Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Bao nhiêu để nấu alletta?

Phải mất 1 giờ để nấu cá alletta. Thời gian dọn dẹp trong bếp là nửa giờ.

Cách nấu cá ngừ

Các sản phẩm
Ruff, dorada, cá vược, cá rô hoặc các loại cá khác - 2 cỡ trung bình, dài 15-20 cm (khoảng 400 gram)
Cà rốt - 1 lớn
Hành tây - 1 đầu
Cần tây - 3 quả
Tỏi - 5 răng
Khoai tây - 4 lớn
Muối - 1 muỗng canh
Hạt tiêu đen - 10 miếng

Cách nấu cá ngừ
1. Gọt vỏ cá, ruột, rửa dưới nước lạnh và đặt vào nồi 3 lít.
2. Đổ cá với 2 lít nước lạnh và đặt trên lửa cao.
3. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt, loại bỏ bọt và nấu cá trong 15 phút.
4. Lọc nước dùng, cho chảo trở lại lửa.
5. Cắt cá và ruột, chia phi lê bằng tay thành từng miếng và cho vào nồi.
5. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai tây thành hình khối có kích thước 1,5 cm.
6. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.
7. Cắt cà rốt thành miếng hình tròn, dày 2 mm.
8. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
9. Gọt vỏ cần tây và thái nhỏ.
10. Cho rau vào nồi và nấu allette trong 10 phút.
11. Muối và hạt tiêu súp, khuấy, nấu thêm 5 phút nữa, sau đó để thêm 10 phút dưới nắp.

Fusofacts

- Có một niềm tin: sau khi đến Malta, Paul the First muốn ở lại - anh ấy thích món súp cá của người Malta rất nhiều.

- Súp rất phổ biến trong dân số Malta do thực tế là cá cho món súp cần nhỏ - chỉ là loại mà ngư dân Malta thường không thể bán.

- "Allie" (aglio) trong bản dịch từ ngôn ngữ của nước láng giềng Ý - "tỏi", do đó tên của món súp, trong đó có rất nhiều tỏi.

- Khoai tây ở Malta theo truyền thống có vị ngọt hơn, vì vậy cần phải chọn khoai lang khi ở Nga.

- Nên phục vụ allette để bàn với bánh mì trắng tươi để tăng cường độ no của súp. Và để thêm vị chua, nên thêm một muỗng canh chanh hoặc nước cốt chanh vào đĩa với allette đã sẵn sàng.

- Để làm cho alletta trở nên bổ dưỡng nhất, bạn có thể thêm một phần tư chén cơm luộc cùng với rau.

- Để nhắc món súp gần với Ý, bạn có thể thêm một vài quả cà chua xắt nhỏ vào súp cùng với rau.

Hãy xem thêm súpLàm thế nào để nấu chúng và thời gian nấu ăn!

Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova

Thời gian đọc - 2 phút.
Nấu bao nhiêu › Súp › Cá mập