Cách hấp trong nồi nấu chậm
1. Rã đông mực, rửa sạch.
2. Đặt mực vào rổ hấp nhiều nồi hoặc rổ gạo.
3. Đổ một vài ly nước sôi vào thùng chứa chính, đặt một cái rổ có mực lên trên, bật chế độ "Steam steam" và nấu trong 3 phút, đóng nắp.
Cách nấu mực trong nồi hơi đôi
1. Đổ đầy bể nước.2. Đặt mực vào khay dưới của nồi hấp trong 1 hàng.
3. Nấu mực trong nồi hơi đôi trong 3 phút.
Fusofacts
Lý do chính để hấp mực, và không như bình thường, Trong cái chảo - mực hấp thực tế không giảm thể tích do tiếp xúc tối thiểu với nước.Bạn cũng có thể hấp mực trong nồi: cho 1 hàng mực (2-3 carcasses) vào một cái rây, đặt một cái rây với mực lên trên một cái chảo với 2 chén nước sôi, nấu sau khi nước sôi trong 3 phút.
Để có hương vị đồng đều của mực hấp, bạn cần muối sau khi luộc, trước khi dùng. Hoặc, bạn có thể ướp mực trong gia vị và muối trước khi luộc.