Cách nấu mực
1. Rã đông mực nang bằng cách giữ trong vài giờ ở nhiệt độ phòng.
2. Rửa mực nang.
3. Hủy bỏ sườn núi và bộ phận nội tạng.
4. Da, nếu mực cần cho salad, bóc ra.
5. Nhúng mực vào nước sôi muối, nấu trong 15 phút.
6. Khi nấu ăn, thêm hạt tiêu, thảo mộc, lavrushka, đầu hành tây.
7. Ăn mực với nước chanh, nước tương, dầu ô liu và các loại thảo mộc.
Salad mực luộc
Các sản phẩmRucola - 100 gram
Mực tươi hoặc đông lạnh - 400 gram
Bơ - 1 miếng
Cà chua - 2 miếng
Trứng cút - 20 miếng
Chanh - một nửa
Dầu ô liu - 3 muỗng canh
Hạt tiêu đen, rau thơm và muối
Nấu salad mực muối
Đặt arugula dưới đáy của một đĩa, sau đó cắt thành 2-4 miếng anh đào, trứng cút luộc, bơ thái nhỏ, mực luộc. Nêm với hỗn hợp dầu ô liu, nước chanh, muối, hạt tiêu và gia vị.
Fusofacts
Lột mựcĐeo găng tay khi làm sạch mực để tránh bị bẩn tay. Để làm sạch toàn bộ mực nang, hãy cắt mở thân, bỏ túi màu đen và loại bỏ tất cả các ràng buộc. Nếu mực của mực nang dính vào món ăn, nó không đáng sợ, vì nó được sử dụng làm thuốc nhuộm tự nhiên.
Mực hay mực
Mực nang là họ hàng gần của mực, nhưng nó vẫn có sự khác biệt đáng kể về ngoại hình, mùi vị và phương pháp chế biến. Mực nang lớn hơn mực, thịt dày hơn và dày hơn, do đó đòi hỏi thời gian nấu lâu hơn.
Mực luộc cho một bữa ăn nhẹ
Bản thân mực luộc là một món ăn tuyệt vời, nếu bạn thêm hạt tiêu và lavrushka trong khi nấu, sau đó đổ dầu ô liu, nước tương và rắc rau thơm.