Cách nấu bánh bao
Sản phẩm cho bánh bao
Bột - 150 gram
Nước - 50 ml
Bơ - một khối nhỏ 25 gram
Trứng - 1 miếng
Muối để nếm (một vài nhúm)
Cách nấu bánh bao
Muối nước và làm ấm đến nhiệt độ phòng. Làm tan chảy bơ. Đập trứng gà vào một cái bát và đánh cho đến khi nổi bọt. Đổ nước vào, trộn đều, thêm dầu và trộn lại.
Thêm bột vào hỗn hợp một chút, nhào thật kỹ. Khi bột cho bánh bao không để lại vón cục, cho bột vào tô, đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 15 phút.
Rắc bột lên bảng, lăn bột dày nửa cm trên đó. Cắt lớp thành hình vuông hoặc hình chữ nhật. Sau đó để bánh bao hơi khô.
Bánh bao trên semolina
Sản phẩm cho bánh bao trên semolinaPhô mai - 250 gram
Trứng gà - 1 miếng
Semolina - 10 muỗng canh
Bột mì - 2 muỗng canh
Bơ - khối 50 gram
Đường - 3 muỗng canh
Cách nấu bánh bao trên semolina
Đun chảy bơ, đổ vào một cái bát, hòa tan đường trong bơ. Thêm phô mai, cắt nhỏ bằng tay, trứng và nhào kỹ. Dần dần thêm semolina cho đến khi bột trở thành kem đặc. Đậy bột lại và để trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Khi bột được ngấm, rắc một chiếc thớt với nhiều bột, đặt bột ra, lăn nó ra đến độ dày nửa cm và cắt thành hình khối hoặc kim cương. Nấu bánh bao trên semolina trong 5 phút.