Cách làm sốt salsa
Các sản phẩm
0,5 lít
Cà chua - 1 ký
Hành tây - 1 đầu lớn
Tỏi - 5 răng
Ớt đỏ nóng - 1 miếng tươi hoặc 1 muỗng cà phê khô
Rau mùi - 1 bó
Nước chanh - từ 1 quả chanh
Muối - 1 muỗng canh
Tiêu đen xay - hương vị
Cách làm sốt salsa
1. Rửa cà chua, cắt cuống, đổ một cách hào phóng với nước sôi, bỏ vỏ.
2. Cắt cà chua thành hình khối 1 cm và đặt vào nồi.
3. Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ, nghiền một chút bằng tay và thêm vào cà chua.
4. Rửa sạch hạt tiêu, cẩn thận gọt vỏ và băm nhuyễn, thêm vào xoong.
5. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
6. Thêm muối và hạt tiêu đen, khuấy hỗn hợp.
7. Rửa ngò, lắc khô trên bồn rửa và thái nhỏ.
8. Đặt chảo lên bếp lửa và nấu trong 20-30 phút cho đến khi đạt độ đặc mong muốn.
9. Ép nước ép cam quýt vào nước sốt trong tương lai.
10. Đun sôi nước sốt thêm 10 phút nữa, sau đó để nguội và phục vụ.
Fusofacts
Sốt Salsa đến với chúng tôi từ Mexico. Điểm đặc biệt của sốt salsa là một thành phần nên có vị ngọt, vị cay khác. Ở dạng thường được chấp nhận (ở Nga), đây là cà chua và ớt, nhưng trên Nơi sinh của sốt salsa kết hợp ban đầu nhiều hơn cũng được sử dụng. Feijoa và cung, ví dụ.TRONG cổ điển nấu salsa biến thể nước sốt được nấu chính xác để dày hơn. Tuy nhiên, ở Nga, theo quy định, các sản phẩm nước sốt có thể được trộn một cách đơn giản. Salsa sẽ phong phú hơn nếu để trong tủ lạnh trong 1 giờ sau khi đun sôi.
Nhanh làm lạnh Bạn có thể sốt bằng cách đặt lọ nước sốt vào nồi hoặc bồn chứa đầy nước lạnh. Phục vụ sốt salsa cho khoai tây chiên, khoai tây chiên, bánh tortilla, quesadilli.
Nếu sốt salsa được chuẩn bị cho mùa đông, thì cần thêm một phần tư ly nước dấm 9% vào đó 1 phút trước khi kết thúc nấu ăn và sau khi nấu, đổ ngay vào lọ khử trùng nóng.
Để làm salsa, bạn cần chọn cà chua ngon ngọt, đậm đặc, có thịt.
Cilantro trong công thức nước sốt có thể được thay thế cho rau mùi tây.
Nếu cà chua có vỏ mỏng, mỏng manh, bạn không cần phải loại bỏ nó - nhưng khi nấu nước sốt, nếu bạn muốn lấy nước sốt mềm, nên xay nước sốt bằng máy xay.
Ngoài việc nấu ăn, rau cho nước sốt có thể được nướng nguyên con trong lò - chúng nên được giữ trên một tấm nướng có phủ giấy nướng, nướng trong 20 phút ở 180 độ.
Hàm lượng calo của sốt salsa là khoảng 150 kcal / 100 gram.