Mù tạt ướp
Sản phẩm mù tạt
Bột mù tạt - 280 gram
Dầu thực vật - 100 ml
Giấm 9% - 1 ly
Đường - 5 muỗng canh
Nước - 400 ml
Quế, đinh hương, ớt và ớt đắng - để nếm
Lá nguyệt quế - 1 lá
Sản phẩm mù tạt
1. Chuẩn bị nước ướp: đổ một nửa nước (200 ml) vào nồi, thêm gia vị và gia vị, đặt trên lửa và nấu trong 7 phút sau khi đun sôi.
2. Làm lạnh nước ướp, thêm giấm.
3. Đun sôi 200 ml nước.
4. Rây bột mù tạt qua một cái rây vào một cái bát sâu, đổ nước sôi vào khuấy liên tục, nhấn mạnh trong 10 giờ trong một nơi tối mát mẻ.
5. Nhẹ nhàng xả nước, thêm bơ, đường, ướp và trộn đều.
6. Chia mù tạt vào lọ và để yên trong 1 ngày.
Mù tạt đã sẵn sàng!
Mù tạt mà không cần nấu ăn
Sản phẩm mù tạtMù tạt khô (bột) - 500 gram
Muối - 2 muỗng canh
Đường - 4 muỗng canh
Giấm 9% - 100 ml (một phần ba ly)
Dầu hướng dương - 150 ml
Nước - 200 ml
Cách nấu mù tạt
1. Rây bột mù tạt qua một cái rây mịn.
2. Đun sôi nước, đổ vào mù tạt với khuấy liên tục. Hãy nhớ rằng khi bạn đổ nước sôi vào bột mù tạt, bạn sẽ có được mù tạt mềm, khi bạn đổ vào nước ấm, bạn sẽ có được một thứ sắc nét.
3. Để mù tạt ở nhiệt độ phòng trong 12 giờ, xả hết nước thừa.
4. Thêm muối, đường, giấm và dầu thực vật vào mù tạt.
5. Đổ mù tạt đã chuẩn bị vào lọ và bảo quản ở nhiệt độ phòng.