Có bao nhiêu lobio để nấu ăn?

Cách nấu lobio

Các sản phẩm
Đậu đỏ - 1 cốc
Hành tây - 1 miếng
Cà chua - 4 miếng
Tỏi - 2 răng
Ớt cay đỏ - 1 miếng
Quả óc chó (hạt nhân) - nửa ly
Muối - 1 muỗng cà phê
Hoa bia-suneli - 1 muỗng cà phê
Rau xanh (thì là, rau mùi, rau mùi tây, húng quế) - mỗi nhánh 5 nhánh
Dầu thực vật - 3 muỗng canh
Nước - 5 ly

Cách nấu lobio
1. Đổ 1 chén đậu khô vào một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước.
2. Chuyển đậu vào một cái bát sâu, thêm 2 ly nước lạnh và để trong 8 giờ.
3. Cắt 1 củ hành tây bóc vỏ thành nửa vòng.
4. Cắt nhỏ tỏi.
5. Cắt 4 quả cà chua thành nêm nhỏ.
6. Cắt thành 5 nhánh rau mùi, thì là, rau mùi tây, húng quế.
7. Cắt 1 quả ớt đỏ nóng làm đôi, bỏ hạt và thái nhỏ.
8. Chặt bằng dao (không thật mịn) nửa ly quả óc chó.
9. Xả chất lỏng không được hấp thụ từ đậu đã ngâm, rửa sạch đậu.
10. Cho đậu vào nồi, đổ 3 chén nước và đặt trên lửa vừa.
11. Khi nội dung của nồi sôi, giảm nhiệt xuống thấp, loại bỏ bọt và nấu trong khoảng 1 giờ. Các hạt đậu phải mềm nhưng giữ hình dạng của chúng.
12. Xả nước từ đậu thành phẩm vào một bát riêng.
13. Đổ 3 muỗng canh dầu thực vật vào chảo rán và đặt trên lửa vừa.
14. Thêm hành tây vào chảo, chiên trong 3 phút.
15. Thêm cà chua và ớt đỏ nóng và chiên trong 3 phút.
16. Thêm quả óc chó, một nửa rau xanh xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hoa bia suneli.
17. Đặt nội dung của chảo rán vào nồi với đậu, trộn tất cả mọi thứ và thêm một ít nước trong đó đậu đã được nấu chín. Độ đặc của lobio có thể được so sánh với kem chua dày.
18. Đặt một cái chảo trên lửa vừa và nấu trong 7 phút. Thêm tỏi vào nồi 1 phút cho đến khi mềm.
Phục vụ lobio, rắc các loại thảo mộc còn lại. Vào ngày thứ hai, món ăn này trở nên ngon hơn.