Cách nấu bánh bao
Các sản phẩm
Trứng - 1 miếng
Bột mì - 1 muỗng canh
Muối - một chút
Công thức
1. Đập trứng vào ly hoặc bát và đánh đều bằng nĩa cho đến khi xuất hiện bọt.
2. Đổ bột vào nồi, cho trứng đã đánh vào đó, muối.
3. Trộn tất cả các sản phẩm. Bột nên giống như kem chua dày. Bạn có thể thêm bột nếu bột không đủ dày.
3. Lấy bột từ chảo bằng một muỗng cà phê và ấn mạnh vào cạnh trong vài giây để bánh bao mạnh hơn và có kích thước bằng nhau.
4. Với một muỗng cà phê từ một muỗng canh, lấy một lượng nhỏ, hạ thấp nó thành chất lỏng sôi và đợi cho đến khi nó tự rơi ra khỏi muỗng. Nhúng thìa vào nước sôi mỗi lần để bánh bao di chuyển ra khỏi thìa tốt hơn.
5. Ngay sau khi nổi lên, loại bỏ bánh bao bằng một cái muỗng có rãnh, nếu đó là một món ăn riêng, hoặc phục vụ với súp.
Cách làm bánh canh đơn giản
Các sản phẩmCho một cái xoong 2,5 lít
Bột - 1 ly
Trứng gà - 1 miếng
Bơ - 30 gram
Nước - 2 lít
Khoai tây - 2 lớn
Cà rốt - 1 miếng
Cung - 1 đầu
Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Muối, hạt tiêu, kem chua và rau thơm - hương vị
Cách làm bánh bao súp
1. Gọt vỏ khoai tây, cà rốt và hành tây.
2. Đổ 1,7 lít nước vào nồi và đặt trên lửa.
3. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt và chiên với việc thêm dầu thực vật vào chảo trong 5 - 7 phút trên lửa vừa.
4. Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây, cho vào nước.
5. Đổ 1 cốc nước vào nồi nhỏ, thêm muối và bơ.
6. Đổ bột qua rây và khuấy mạnh trong 1,5 phút trên lửa vừa.
7. Làm nguội hỗn hợp bột, đánh trong trứng và khuấy.
8. Với sự trợ giúp của một muỗng cà phê, định hình bánh bao và nhúng từng cái một vào súp sôi.
9. Sau khi thêm tất cả bánh bao vào nồi với súp, nấu súp trong 3 phút, sau đó để dưới nắp trong 10 phút.
Fusofacts
- Bánh bao là sản phẩm bột có chứa bột và trứng. Bạn có thể nấu chúng từ bột mì, kiều mạch, cũng như semolina hoặc bột yến mạch.- Bánh bao được thêm vào súp: luộc trong súp (5 phút sau khi đun sôi) hoặc như một món ăn nhẹ riêng biệt. Cũng phục vụ như là một bổ sung bột cho món tráng miệng hoặc compote.
- Khi tất cả bánh bao trong nước, nên khuấy chúng một lần để chúng không dính vào nhau. Hoặc bạn có thể thêm một muỗng canh dầu vào nước.
- Bánh bao trong vụn bánh mì, kem chua và bơ có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho các món thịt. Để thêm giá trị dinh dưỡng cho bánh bao, hãy luộc bánh bao trong nước dùng (hoặc có thêm các khối bouillon). Bánh bao nấu trong sữa được phục vụ trong khóa học thứ hai hoặc thứ ba. Bánh bao cũng có trong khoai tây, phô mai và bánh bao trái cây.
- Để bánh bao được nấu chín như nhau, điều quan trọng là hình thành chúng có cùng kích thước.
- Để thêm hương vị cay và ngon ngọt cho bánh bao, bạn có thể ấn một miếng thịt xông khói nhỏ vào mỗi chiếc bánh bao, sau đó trả lại hình dạng cho bánh bao.
- Nên thêm bơ vào bột, ngay cả khi điều này không được cung cấp trong công thức. Vì vậy, độ đặc của bột sẽ mềm hơn và bánh bao sẽ mềm, ngon và không dính vào nhau khi nấu.
- Cần lưu ý rằng trong quá trình nấu, bánh bao tăng kích cỡ từ hai đến ba lần, vì vậy khi tạo hình bột nên được đặt trên nửa muỗng cà phê.
- Hàm lượng calo của bánh bao làm từ bột mì, 160 kcal / 100 gram.
- Bạn có thể đóng băng bột - nó sẽ được lưu trữ trong tủ đông trong 2-3 tháng.
Cách làm súp bánh bao gà
Các sản phẩmCho một nồi 3 lít
Chân gà - 1 miếng
Cung - 1 đầu
Cà rốt - 1 miếng
Tỏi - 3 ngạnh
Khoai tây - 5 miếng
Trứng gà - 2 miếng
Bột mì - 4 muỗng canh tròn
Nước - 2 lít
Muối, hạt tiêu, kem chua và rau thơm - hương vị
Cách làm súp bánh bao gà
1. Rửa chân, cho vào nồi và đậy nắp với nước.
2. Đặt chảo lên lửa, thêm muối và hạt tiêu vào nước dùng, nấu gà trong 45 phút, sau đó đặt thịt lên đĩa bằng một cái muỗng có rãnh. Thịt nguội và cắt thành miếng. Nếu bạn muốn làm món súp không có nhiều calo, bạn có thể bỏ qua da gà.
3. Gọt vỏ hành tây và cà rốt và cho vào nồi, lấy ra khỏi súp sau nửa giờ nấu.
4. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối lớn, cho vào súp và nấu trong 20 phút.
5. Trong một đĩa sâu, đập vỡ 2 quả trứng gà, 2 muỗng canh nước, 4 muỗng bột và trộn kỹ.
6. Giảm nhiệt - nên có ít bọt khí.
7. Hình thành bánh bao bằng một muỗng cà phê: đầu tiên nhúng thìa vào nước sôi, sau đó nhanh chóng thu thập một ít bột và cho vào nước dùng - bánh bao sẽ tách ra khỏi muỗng dưới tác động của nhiệt độ.
8. Khi tất cả bánh bao có trong súp, nấu súp thêm 5 phút nữa và để dưới nắp trong 10 phút.