Cách nấu thịt bê ngon
Các sản phẩm
Thịt bê - nửa kg
Hành tây - 2 đầu
Cà rốt - 1 miếng
Lá nguyệt quế - 2 lá
Bơ - khối 100 gram
Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê
Muối - 1 muỗng cà phê
Cách nấu thịt bê ngon
1. Rửa sạch thịt bê, cắt thành khối lớn với cạnh 3 cm.
2. Cho thịt bê vào nồi và đậy nắp với 2 cm nước.
3. Đặt chảo lên lửa vừa, sau khi đun sôi, giảm nhiệt.
4. Thêm lavrushka, muối và hạt tiêu.
5. Đậy nắp chảo, nấu thịt bê trong 1,5 giờ, nước sẽ biến mất hoàn toàn khỏi chảo.
6. Thêm bơ, hành tây, cà rốt nghiền vào thịt bê luộc và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
7. Khi kết thúc nấu ăn thêm hạt tiêu đen và muối cho món ăn.
Fusofacts
- Chi phí thịt bê - 600-900 rúp. mỗi kg (trung bình tại Moscow tính đến tháng 6 năm 2017).- Hàm lượng calo thịt bê luộc - 90 kcal / 100 gram thịt bê luộc.
- Khi nào sự lựa chọn thịt bê, hãy tính rằng màu sắc của thịt nên có màu đỏ hồng, những miếng thịt bê không thể lớn, thịt phải sần sùi, bề ngoài khô. Chất béo nên có màu trắng, nước ép của thịt phải trong suốt, và có thể có rất ít gân. Thịt không nên dính hoặc quá ẩm.
Công thức thịt bê Ailen
Các sản phẩmThịt bê - 1 ký
Cung - 1 đầu
Tỏi tây - 1 đầu
Cần tây - 3-5 cọng
Cà rốt - 1 lớn
Khoai tây - nửa kg
Bắp cải - nửa ký
Bơ - 2-3 muỗng canh
Hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
Công thức thịt bê Ailen
1. Rửa sạch thịt bê, cắt thành khối khoảng 3-4 cm, chần (đun sôi), chà với muối và hạt tiêu.
2. Chiên hành tây, tỏi tây và cần tây cho đến khi vàng nâu, thêm thịt vào cùng một chảo.
3. Đổ nước dùng vào chảo từ việc chần thịt lên trên cùng, thêm bắp cải thái nhỏ và khoai tây. Đun nhỏ lửa trong 25-30 phút.