Cách nấu dùi gà tây trong nồi
1. Trước khi đun sôi, rửa sạch dùi trống, nếu cần, nhổ phần lông còn lại, rửa sạch khỏi máu.
2. Để nấu trên bếp, đặt dùi vào nồi, đổ nước vào, đun sôi (loại bỏ bọt trong quá trình), thêm muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế và các gia vị khác để nếm thử và tiếp tục nấu ở nhiệt độ thấp trong thời gian quy định.
Trong một đa mục
1. Đặt dùi trống vào bát đa hướng, thêm lượng nước cần thiết và nấu ở chế độ "sôi".
2. Trong khi nấu, loại bỏ bọt trong 5 phút đầu tiên, thêm các gia vị cần thiết và đóng nắp.
Trong một nồi hơi đôi
1. Rửa dùi trống, đặt vào khay hấp, đặt trên mặt nước (đảm bảo có đủ nước trong 1 giờ nấu).
2. Nấu dùi trống trong 50 phút.
Trong nồi áp suất
1. Nấu dùi gà tây trong nồi áp suất trong 20 phút, và nếu bạn cần nước dùng đậm đà thì 30 phút.
2. Giải phóng áp lực trong vòng 5 - 7 phút.
Fusofacts
- Nấu dùi trống gà tây không xương trong ít hơn 10 phút.- Đùi trống gà tây lớn, vì vậy cần một cái chảo lớn. Hoặc yêu cầu thị trường cắt giảm một nửa.
- Trọng lượng của chân dưới khoảng một pound, nhưng một nửa trọng lượng là da, sụn và xương.
- Nấu chuồng gà tây cho trẻ, xả nước dùng đầu tiên sau khi đun sôi và thay thế bằng nước sạch.
- Đùi gà tây có thể được nấu cho các bữa ăn kiêng, hoặc bạn có thể nấu một loại nước dùng hoàn toàn bổ dưỡng và giàu hương vị.
- Nếu bạn nghi ngờ độ tinh khiết của thịt mua, sau đó để loại bỏ tất cả các chất có hại được giải phóng vào nước dùng trong khi nấu, nước đun sôi đầu tiên có thể được rút hết, đổ tươi và nấu tiếp cho đến khi mềm.
- Để có được nước dùng ngon, dùi gà tây phải được đổ bằng nước lạnh và nấu trên lửa nhỏ sau khi đun sôi, loại bỏ bọt.
- Để nấu thịt như một món ăn phụ, bạn có thể ném nó vào nước sôi mà không cần loại bỏ bọt. Trong trường hợp này, thịt giữ lại tất cả hương vị của nó bên trong.