Cách luộc gan thỏ
1. Gan thỏ, nếu đông lạnh, rã đông và rửa kỹ.
2. Đặt lên một tấm ván, cắt bỏ phần mỡ và dày đặc, nếu cần thiết cắt thành nhiều mảnh.
3. Cho gan thỏ vào nồi và đậy nắp với nước.
4. Đặt chảo lên trên lửa cao.
5. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và sau vài phút loại bỏ bọt hình thành trong khi nấu.
6. Luộc gan thỏ trong 15 phút.
7. Gan mất độ ẩm ngay lập tức, vì vậy hãy sử dụng nó trong công thức nấu ăn ngay sau khi nấu. Theo quy định, gan luộc được sử dụng cho món salad hoặc pate.
Mẹo nấu gan thỏ
Nếu gan thỏ có mùi đặc biệt (nhưng tươi), hãy ngâm nó trong nước muối hoặc sữa trong 1 giờ trước khi nấu.Gỏi gan thỏ luộc
Các sản phẩmGan thỏ - 150 gram
Trứng gà - 2 miếng
Táo không ngọt - 1 lớn
Hành tây - một nửa
Xúc xích phô mai - 75 gram
Mayonnaise hoặc Caesar salad salad - 2 muỗng canh
Cách làm gỏi gan thỏ
1. Luộc gan thỏ, cắt thành các lát mỏng và muối.
2. Gọt vỏ đầu hành tây, cắt bỏ thân rễ từ nó, và thái nhỏ.
3. Nướng phô mai xúc xích trên một vắt thô.
4. Luộc trứng gà, bóc vỏ và xay trên vỉ xay thô.
5. Gọt vỏ và rình táo, nướng trên vắt thô.
6. Đặt gan thỏ nghiền vào bát salad, sau đó hành tây, táo và trứng.
7. Muối một lớp trứng, rắc salad với phô mai xúc xích và chải với mayonnaise.
8. Đậy xà lách và ngâm trong tủ lạnh trong 1 giờ.