Cách nấu cá mú
1. Rửa kỹ thân thịt cá mú hazel và, nếu cần, cắt thành miếng.
2. Cho chim vào nồi với nước lạnh và để ngâm trong 1 giờ. Điều này sẽ tăng thêm độ ngon cho thịt trong khi vẫn giữ được tất cả các đặc tính dinh dưỡng.
3. Thay nước trong chậu, nước phải bao phủ hoàn toàn chim.
4. Đặt xoong trên lửa vừa, đậy nắp lại.
5. Toàn bộ thân thịt cần được đun sôi trong 1 giờ, và 40 phút là đủ để nấu các miếng.
6. Loại bỏ bọt khi nấu ăn.
7. Gia cầm đã sẵn sàng nên được muối.
8. Cá mú hazel nấu chín hoàn toàn có thể dễ dàng đâm bằng nĩa hoặc dao. Nếu độ đặc vẫn còn cao su, hãy nấu cá mú hazel thêm 10 phút nữa.
Súp grouse
Các sản phẩmGrouse - 3 xác
Cà rốt (lớn) - 1 miếng
Hành tây - 1 miếng
Mùi tây (gốc) - 1 miếng
Bún (nhỏ) - 1 nắm
Rau thì là và rau mùi tây - 0,5 bó mỗi loại
Cần tây lá - 1 bó
Dầu ô liu - 3 muỗng canh
Muối cho vừa ăn
Cách nấu súp cá mú hazel
1. Rửa sạch 3 thân thịt cá mú ruột ruột, thêm nước lạnh và ngâm trong một giờ.
2. Gọt vỏ cà rốt, rau mùi tây và hành tây và cắt thành miếng lớn.
3. Đổ 3 muỗng canh dầu ô liu vào một cái vạc hoặc chảo có thành dày và chiên rau củ trong 4-5 phút cho đến khi vàng nâu.
4. Cắt mỗi nhóm hạt dẻ thành 4 miếng, thêm rau và nấu thêm 5 phút nữa.
5. Đổ 3 lít nước lạnh lên cá mú, muối để nếm và nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút.
6. Nếu bọt hình thành trên bề mặt nước dùng, thu thập nó bằng một cái muỗng và đổ nó vào bồn rửa.
7. Lấy rau củ ra khỏi súp và nấu súp thêm 15 phút nữa.
8. Rửa sạch một bó cần tây lá và nửa bó thì là và rau mùi tây mỗi thứ và phơi khô.
9. Băm nhỏ rau xanh và cho chúng vào súp cùng với một nắm mì hảo hạng.
10. Khuấy nội dung của chảo và nấu thêm 6 phút nữa.
Grouse súp đã sẵn sàng!
Grouse chowder
Các sản phẩmGrouse - 3 xác
Hành tây - 2 miếng
Mỡ lợn - 40 gram
Cơm - 1/2 chén
Nước - 2 lít
Muối ăn, hạt tiêu đen - hương vị
Cách nấu món cá mú hầm
1. Rửa kỹ 3 con cá mú và cắt mỗi thân thịt thành 4 miếng.
2. Đặt cá mú hazel vào một cái vạc, đổ nước nhiều gấp đôi miếng thịt gia cầm lên một độ cao và đặt trên lửa vừa. Ngay sau khi các hạt dẻ cười sôi lên, loại bỏ bọt kết quả.
3. Gọt vỏ 2 củ hành tây, thái nhỏ và chiên trong mỡ lợn (một miếng nhỏ 40 gram là đủ) cho đến khi vàng nâu.
4. Cho hành tây vào hầm, khuấy và nấu trong 20 phút.
5. Rửa sạch một nửa ly gạo trong một cái bát ở nhiều vùng nước và thêm vào súp.
6. Nêm nước dùng với muối và hạt tiêu cho vừa ăn, giảm ga và nấu súp cho đến khi mềm (cơm sẽ trở nên mềm và cá mú nên được tự do xỏ bằng kim dày).
Fusofacts
- Ở giữa cân nặng một grouse hazel là 350 gram.- Trước khi nấu, bạn có thể quá trình cá mú hazel cho nước ép với sữa. Để làm điều này, cho thịt gia cầm vào nồi với sữa lạnh, mang gần như đun sôi và lấy ngay ra khỏi nhiệt, giữ trong sữa trong 1 giờ rồi nấu.
- Sẵn sàng thịt có thể được kiểm tra bằng kim dày - nó nên tự do ra vào thân thịt.
- Nhóm được xem xét chế độ ăn uống sản phẩm. 100 gram chỉ chứa hơn 250 calo.
- Grouse thịt rất Hữu ích... Game rất giàu vitamin B (cải thiện sự trao đổi chất, tăng cường hệ thần kinh), cũng như kali (bình thường hóa hệ tim mạch), phốt pho (tăng cường răng và xương, thúc đẩy hoạt động cơ bắp) và natri (bình thường hóa cân bằng muối trong cơ thể và làm việc thận).
- Trung bình cộng Giá cả 1 xác đông lạnh của cá mú hazel ở Moscow - từ 600 rúp. (dữ liệu tính đến tháng 6 năm 2017).
- Thịt cá mú thực nó khá khó để muaThông thường, dưới vỏ bọc của trò chơi này, họ bán thịt gà tây hoặc gà gherkin ở chợ, vì vậy nên lấy toàn bộ cá mú để tránh hàng giả, và tốt nhất là tự săn chim hoặc mua từ những thợ săn quen thuộc.
- Trên nếm thử Thịt trò chơi khá khô, nhưng đồng thời khá mềm, với một dư vị hơi đắng và mùi nhựa cây.
- Cằn nhằn - sản phẩm dễ hỏng... Thịt gia cầm tươi nên được bảo quản trong tủ lạnh không quá một ngày và trong tủ đá không quá một tháng.