Cách nấu phi lê gà
1. philê gà, nếu đông lạnh, rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc lò vi sóng.
2. Rửa và làm khô phi lê gà rã đông.
3. Cho phi lê gà vào nồi, thêm nước để gà được bao phủ hoàn toàn bằng nước.
4. Đặt một nồi nước ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi, hớt bọt và giảm nhiệt.
5. Để ngăn nước dùng bay hơi, đậy nắp nồi lại.
6. Thêm gia vị và gia vị: cà rốt gọt vỏ và 1 đầu hành tây (mỗi pound thịt gà phi lê), 2 lá lavrushka, 5 hạt tiêu đen, muối, gia vị cho vừa ăn.
7. Đợi nửa giờ, thêm các loại thảo mộc đã rửa: rau mùi tây và thì là. Nấu thêm 10 phút nữa, sau đó để dưới nắp trong 10 phút.
Thịt gà luộc và nước dùng của bạn đã sẵn sàng!
Fusofacts
Nếu phi lê gà được nấu cho súp, sự phong phú của nước dùng là quan trọng. Để nước dùng được đậm đà, phi lê gà phải được đặt trong nước lạnh.Nếu phi lê gà được nấu cho salad hoặc nấu thêm (rang, nướng), đáng để đặt phi lê rã đông vào nước sôi muối.
Nếu phi lê gà đã cũ, nên rút nước dùng đầu tiên sau khi đun sôi 5 phút đầu tiên - và tiếp tục nấu phi lê gà trong nước sạch.
Bạn có thể kiểm tra phi lê gà để sẵn sàng bằng cách đâm thịt bằng dao: nếu thịt trắng và dễ dàng xỏ, thì phi lê gà đã sẵn sàng!