Món khai vị gà trên dưa chuột
Các sản phẩm
Ức gà - 2 miếng (khoảng 500 gram)
Dưa chuột tươi - 4 miếng
Basil - lá để trang trí
Sốt Pesto - 2 muỗng canh
Mayonnaise - 6 muỗng canh
Tiêu xay tươi - 1 muỗng cà phê
Muối - 1 muỗng cà phê
Cách làm món snack gà dưa chuột
1. Luộc gà, bỏ da, màng và xương, cắt thịt gà thành miếng nhỏ.
2. Cho 6 muỗng canh mayonnaise vào thịt gà đã chuẩn bị, kết hợp với hai muỗng canh sốt Pesto, thêm một nhúm hạt tiêu mới xay, muối và trộn đều cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất.
3. Rửa sạch bốn quả dưa chuột tươi và cắt thành lát hình bầu dục thon dài dày 0,5 cm, đặt chúng lên một cái đĩa có đáy phẳng và đặt một muỗng cà phê hỗn hợp gà luộc vào mỗi cái.
4. Rửa sạch húng quế tươi dưới vòi nước và trang trí mỗi khẩu phần thịt gà luộc với lá.
Gà khai vị với nước sốt đậu phộng
Các sản phẩmGà - 1,5 kg
Nước dùng gà - nửa ly
Hành tây - nửa đầu vừa
Bánh mì - 2 lát
Quả óc chó - 1 ly
Bơ - 1 muỗng canh
Hạt tiêu (đỏ) - 1 nhúm
Muối - nửa muỗng cà phê
Cách làm nước sốt gà
1. Một con gà nhỏ, nặng 1,5 kg, rửa sạch và nấu trong 1,5 giờ (nước muối khi kết thúc nấu ăn), loại bỏ nhiệt, đổ nước dùng vào ly.
2. Làm lạnh thịt gà, bỏ da và xương, chia thịt thành sợi hoặc cắt thành lát nhỏ.
3. Trong 1/2 chén nước dùng gà thu được, ngâm hai lát bánh mì, vắt bỏ chất lỏng dư thừa.
4. Rửa sạch hành tây, gọt vỏ và băm nhuyễn. Đặt trong một cái chảo, thêm một muỗng bơ và chiên cho đến khi nâu nhẹ trong 3 phút.
5. Xoay hành tây chiên và ngâm bánh mì bằng máy xay thịt. Ném một nhúm hạt tiêu đỏ vào khối kết quả.
6. Nghiền nhuyễn một ly quả óc chó, thêm vào hỗn hợp hành và bánh mì, trộn, thêm 1/2 muỗng cà phê muối. Về độ dày, nước sốt nên giống với kem chua dày (để pha loãng một loại nước sốt đặc hơn, nó là đủ để kết hợp nó với một vài thìa nước dùng).
7. Đặt miếng thịt gà ướp lạnh vào một món ăn sâu và trên cùng với nước sốt đã chuẩn bị.
Gà cuộn với giăm bông
Các sản phẩmThịt gà phi lê - 500 gram
Ham - 300 gram
Trứng gà - 5 miếng
Phô mai (cứng) - 500 gram
Kefir - 1/2 cốc (125 ml)
Lavash (mỏng) - 1 miếng
Bột mì - 1 muỗng canh
Hành lá (lông) - 1 bó (150 gram)
Cách làm gà cuộn với giăm bông 1. Rửa sạch phi lê gà, làm khô nó, tách giấy bạc và chia mỗi nửa một nửa. Nấu trong 30 phút trong nước muối.
2. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
3. Nghiền mịn nửa kg phô mai cứng bằng cách sử dụng dụng cụ vắt và chia làm đôi.
4. Cắt giăm bông thành những lát vuông nhỏ.
5. Làm nguội thịt gà luộc xong và cắt thành miếng nhỏ.
6. Kết hợp các thành phần chuẩn bị trong một đĩa sâu: thịt gà, phô mai nghiền, giăm bông và hành tây.
7. Cắt một tấm lavash vuông thành 10 phần giống hệt nhau, đặt khoảng 200 gram chất đầy vào mỗi cái và phân phối đều trên lavash bằng một cái muỗng.
8. Cuộn cuộn chặt và đặt trong một món nướng chịu nhiệt.
chín.Đánh 5 quả trứng gà và 125 ml kefir bằng máy đánh trứng, thêm bột mì, muối và hạt tiêu.
10. Đặt một đĩa với cuộn trong lò nướng nóng sẵn đến 230 độ, đổ trước với nước sốt trứng đã chuẩn bị.
11. Nướng trong khoảng 20 phút cho đến khi lớp vỏ nhẹ hình thành, loại bỏ món ăn, rắc phô mai còn lại và nướng thêm 8 phút nữa.
Gà cuộn có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.
Shawarma gà tự làm
Các sản phẩmThịt gà phi lê - 400 gram
Cà chua tươi - 1 miếng
Dưa chuột tươi - 2 miếng
Bắp cải trắng - 150 gram
Cà rốt - 1 miếng
Lavash (mỏng) - 1 miếng
Tỏi - 3 tép
Kem chua - 3 muỗng canh
Mayonnaise - 3 muỗng canh
Cách làm Shawarma gà tự làm
1. Rửa sạch phi lê gà, nấu trong 30 phút, muối vào nước dùng.
2. Làm nguội thịt gà luộc và chia thành các sợi.
3. Cắt bắp cải trắng thành dải mỏng và nghiền nát một chút cho đến khi nước ép hình thành.
4. Cắt một quả cà chua tươi thành khối vừa, cắt đôi quả dưa chuột thành dải lớn.
5. Sử dụng một vắt vừa, cắt nhỏ cà rốt và kết hợp chúng với rau xắt nhỏ.
6. Chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, trộn mayonnaise và kem chua thành các phần bằng nhau, thêm 3 tép tỏi băm nhỏ. Trộn các thành phần.
7. Trên bàn, trải bánh mì pita mỏng thành một lớp, cắt thành nhiều phần.
8. Rải đều lên nước sốt đã chuẩn bị bằng thìa.
9. Đặt thịt gà và rau xắt nhỏ lên một cạnh của lavash, thêm một muỗng cà phê nước sốt và cuộn thành một cuộn chặt.