Cách nấu món thịt bò ngon
Các sản phẩm
Đuôi bò không thua kém về hương vị so với thịt của các bộ phận khác của thịt bò. Khi nấu đúng cách, đuôi rất mềm và mềm, nước dùng rất ngon và thơm. Đuôi bò được nấu trong 2,5 giờ với gia vị và muối - bạn sẽ có được bữa ăn nhẹ thịt hoàn hảo. Nồi áp suất sẽ đối phó với nhiệm vụ nhanh hơn - đuôi sẽ trở nên mềm trong 40 phút.
Chúng tôi lấy đuôi bò, cắt thành miếng, rửa sạch và cho vào nồi, đổ nước, thêm toàn bộ hoặc cắt cà rốt và hành tây ở đó. Chúng tôi đặt chảo lên bếp ga, đun sôi, loại bỏ cân và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 2,5 giờ. Những miếng đuôi phải được nấu chín kỹ để thịt có thể tách ra khỏi xương. Sau đó thêm gia vị, muối, và món ăn đã sẵn sàng.
Để chuẩn bị thịt thạch, đuôi được luộc lâu hơn, 4-5 giờ ở nhiệt độ thấp, cho đến khi thịt rời khỏi xương. Một món súp rất ngon được lấy từ bộ phận nội tạng này, nó cũng được sử dụng để hầm với rau.
Fusofacts
Đừng chặt đuôi bò, vì phần sụn có thể tách thành nhiều mảnh nhỏ, sẽ ảnh hưởng xấu đến hương vị. Tốt nhất là tháo rời đuôi ở các khớp bằng dao.Ngoài thịt thốt nốt, đuôi bò rất tốt để phục vụ như một món ăn nhẹ - không có nhiều thịt ở đuôi, nhưng nó rất ngon và nhiều xơ, và những người yêu thích sụn sẽ rất thích thú với số lượng của chúng trong các món đuôi bò.
Thật tuyệt vời khi nấu đuôi bò (đặc biệt là các phần mỏng của chúng) cho nước dùng súp - chúng trở nên rất béo và phong phú ngay cả khi nấu trong nước dùng thứ hai.