Cách nấu món thịt bò ngon
Các sản phẩm
Não bò - nửa kg
Hành tây - 2 đầu vừa
Rau mùi tây - 3 muỗng canh
Bột mì - 3 muỗng canh
Hạt tiêu - 5 hạt đậu
Lá nguyệt quế - 1 lá
Dầu hướng dương - hương vị
Cách nấu não bò
Ngâm não bò trong nước. Đổ nước vào nồi, cho rau mùi tây, lá nguyệt quế, hạt tiêu và một nửa đầu hành tây bóc vỏ, đun sôi. Đặt não bò ngâm và nấu trong 20 phút. Đặt ra bộ não với một cái muỗng có rãnh, hơi nguội, cắt thành các phần và nêm muối. Đổ bột vào một cái bát, cuộn các mảnh não trong bột và cho vào chảo chiên nóng với dầu hướng dương. Chiên thịt bò luộc trong 5 - 7 phút trên lửa vừa mà không có nắp.
Salad thịt bò
Các sản phẩmNão bò - 300 gram
Hành tây - 1 đầu
Trứng gà - 3 miếng
Cà rốt - 1 miếng
Thì là và rau mùi tây - một vài thân cây
Mayonnaise hoặc kem chua - 4 muỗng canh
Giấm - 2 muỗng canh
Hạt tiêu đen - 5 miếng
Muối cho vừa ăn
Cách làm salad thịt bò
Làm sạch và ngâm bộ não. Đun sôi nước, thêm cà rốt gọt vỏ và 1 củ hành tây, rửa thảo mộc, giấm, muối và hạt tiêu. Luộc rau và thảo mộc trong 5 phút, sau đó bày ra bộ não và nấu chúng trong 30 phút.
Gọt vỏ và băm nhỏ 1 đầu hành tây, cho vào tô và đổ nước sôi trong 15 phút để không có vị đắng. Luộc trứng gà và gr trên một vắt thô. Xắt nhuyễn cà rốt từ nước dùng. Đặt não ra khỏi nước dùng và thái nhỏ. Rửa rau xanh, lau khô và thái nhỏ. Muối và hạt tiêu cho salad và nêm với mayonnaise hoặc kem chua. Đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.