Cách nấu mì spaghetti
Bạn sẽ cần - spaghetti, nước, muối, dầu để nếm
1. Spaghetti được nấu tốt nhất trong một nồi lớn, rộng với nhiều nước được thêm vào - ít nhất 2 lít cho 200 gram mì spaghetti. Đồng thời, hy vọng rằng đối với hai phần mì spaghetti cho một món ăn phụ, cần 100 gram mì spaghetti khô, vì spaghetti trong khi nấu tăng trọng lượng lên gấp 3 lần.
2. Đặt một nồi nước trên lửa lớn và đun sôi nước.
3. Nước muối (cho 1 lít nước - 1 muỗng cà phê muối.
5. Cho mì spaghetti vào nước sôi.
Spaghetti được xiên vào nồi (hoặc bạn có thể bẻ đôi nó nếu mì spaghetti quá dài), sau một phút chúng được giã nhỏ một chút để mì spaghetti được ngâm hoàn toàn trong nước. Để làm điều này, thật thuận tiện khi sử dụng thìa - hoặc lấy cạnh khô của mì spaghetti để đẩy phần mềm vào sâu trong chảo.
6. Giảm nhiệt - cần ở mức trung bình để nước sôi tích cực, nhưng không tạo bọt.
7. Nấu mì spaghetti không nắp trong 8-9 phút.
8. Đặt spaghetti vào một cái chao, để cho nước ráo trong 3 phút (bạn có thể lắc nhẹ chao một chút để thủy tinh lỏng và hơi nước bốc hơi).
9. Phục vụ mì spaghetti nóng hoặc sử dụng trong các món ăn với một cái nĩa và muỗng.
Cách nấu mì spaghetti trong nồi nấu chậm
Thông thường, một cái chảo được sử dụng để luộc mì spaghetti, tuy nhiên, nếu tất cả các nồi đã đầy hoặc bạn cần một cái chảo rộng, một nồi nấu chậm sẽ hỗ trợ nấu mì spaghetti.
1. Đổ nước vào máy đa năng, đun sôi ở chế độ "Pasta" - 7-10 phút, tùy thuộc vào lượng nước.
2. Cho mì spaghetti vào nồi nấu chậm.
3. Thêm một vài giọt dầu và muối và khuấy.
4. Luộc mì ống sau khi đun sôi 8-9 phút.
Fusofacts
Làm gì để ngăn mì spaghetti dính vào nhau- Để ngăn mì spaghetti dính vào nhau, hãy thêm một thìa dầu hướng dương vào nước trong khi nấu.
- Thỉnh thoảng khuấy để mì spaghetti dính vào chảo.
- Chỉ đáng để rửa mì spaghetti nếu bạn đã nấu quá chín hoặc chúng dính vào nhau trong khi nấu do thời gian sai hoặc chất lượng của mì spaghetti.
- Nếu spaghetti được lên kế hoạch để sử dụng thêm trong nấu ăn và chúng sẽ được nấu, bạn không thể nấu mì spaghetti một chút (một vài phút). Họ sẽ bật ra "al dente" (trên mỗi răng), nhưng sẽ mềm hoàn toàn trong khi nấu tiếp.
- Sau khi đun sôi, mì spaghetti phải được ném vào một cái chao và cho vào một cái chao trong nồi để thoát nước thừa. Điều này sẽ mất 3-4 phút, và khi lắc một cái chao hoặc khuấy mì ống - 1 phút. Nếu bạn tiếp xúc quá nhiều với mì ống trên một cái chảo, nó có thể bị khô, dính lại với nhau và làm hỏng hương vị của nó. Nếu vì lý do nào đó bạn bị trì hoãn trong việc nấu thêm mì spaghetti, hãy đổ một ít dầu vào mì ống, khuấy và đậy nắp.
Phải làm gì nếu mì spaghetti dính vào nhau
1. Nếu mì spaghetti dính vào nhau khi bắt đầu nấu, điều đó có nghĩa là chúng được đặt trong nước không đun sôi. Nên chia mì spaghetti bằng thìa, bóc mì ống bằng thìa từ đáy và hai bên chảo, thêm vài giọt dầu thực vật và tiếp tục nấu.
2. Nếu mì spaghetti dính vào nhau trong chảo, điều đó có nghĩa là bạn dùng quá liều trong chảo và vắt (chỉ cần nén một chút là đủ). Spaghetti ngâm nóng ngay lập tức dính vào nhau. Đó là khuyến cáo để cắt và loại bỏ tất cả các phần tuân thủ.
3.Nếu mì spaghetti dính vào nhau vì chất lượng của mì ống hoặc thực tế là chúng đã quá chín, giải pháp như sau: rửa kỹ mì spaghetti luộc, để cho nước ráo trong vài phút và khuấy một thìa dầu trong mì ống. Trong lúc đó, làm nóng chảo rán, đổ thêm một chút dầu vào nó và thêm mì spaghetti. Spaghetti do dầu và một chút xử lý nhiệt bổ sung sẽ bị vỡ vụn.
Cách ăn mì spaghetti
- Spaghetti dài và trơn, vì vậy sẽ thuận tiện hơn cho nhiều người khi ăn mì spaghetti bằng nĩa và thìa (ở Ý, nhân tiện, họ đã quen với spaghetti đến nỗi họ chỉ ăn bằng nĩa, không ngần ngại mút mì ống bằng môi). Để tuân thủ nghi thức, chiếc thìa được lấy bằng tay trái và bằng tay phải (có một cái nĩa trong đó) họ cạy một ít mì ống và, đặt nĩa lên muỗng, cuộn mì spaghetti trên nĩa. Nếu 1-2 mì ống vẫn còn treo trên nĩa, bạn có thể cắt nó bằng một cái muỗng trên đĩa.
- Sẽ thuận tiện hơn khi ăn mì spaghetti từ đĩa sâu - có cơ hội để cuộn không chỉ một, mà là một vài sợi mì spaghetti trên một cái nĩa. Hãy nhớ rằng nghi thức đề nghị gói 7-10 spaghetti trên một cái nĩa.
- Trong trường hợp ác cảm với quá trình cuộn mì spaghetti trên nĩa, bạn nên sử dụng phương pháp đã được chứng minh cũ: cắt một phần mì ống bằng rìa của nĩa, cạy mì spaghetti bằng nĩa để chúng nằm trên miệng và gửi vào miệng.
- Theo quy định, spaghetti được nấu với nước sốt sau khi đun sôi. Nếu vậy, bạn không cần phải rửa mì spaghetti để mì thành phẩm có thể hấp thụ tốt hơn hương vị của nước sốt.
- Spaghetti luộc nguội đi rất nhanh, vì vậy các đĩa trong đó spaghetti sẽ được phục vụ thường được làm nóng trước. Ngoài ra, bạn có thể tự làm nóng mì spaghetti trong chảo với một chút dầu.
- Trong spaghetti, nồi hình chữ nhật đặc biệt được sử dụng để nấu mì spaghetti: trong đó mì ống dài nằm hoàn toàn, dính, cũng như phá vỡ mì ống, được loại trừ.
Kiểm tra các công thức cho nước sốt spaghetti: nước sốt cà chua, sinh học, sốt phô mai và carbonara, tỏi.