Cách nấu ptitim
Bạn sẽ cần - ptitim, nước, muối, dầu để nếm
1. Đặt nó vào nồi, đổ nước sôi gấp đôi: cứ 50 gram ngũ cốc, lấy 100 ml nước.
2. Đặt chảo lên lửa, thêm muối và một chút dầu hướng dương.
3. Đậy chảo bằng nắp, nấu trong 5 phút, sau đó khuấy.
4. Nấu thêm 15 phút nữa, khuấy cứ sau 5 phút. Điều rất quan trọng là không để quá nhiều ptitim trên lửa để nó không bị cháy và trở nên quá khô.
5. Ném vào một cái chao.
Petitim của bạn đã sẵn sàng để ăn!
Cách nấu ptitim ngon
Khi đun sôi, ptitim tăng gấp đôi về thể tích: nó hấp thụ tất cả nước và không cần rửa sạch.Tiện ích để nấu ăn của ptitim là nó không dính vào nhau. Vì các quả bóng mì ống rất dày đặc, ptitim vẫn bị vỡ vụn trong khi nấu.
Ptitim có thể được sử dụng trong các món ăn "mì ống" thông thường hoặc thêm vào súp như mì.
Ptitim là một loại mì ống rất giống ngũ cốc. Do tính chất này, ptitim thường được gọi là "couscous của Israel" và không phải ngẫu nhiên, vì couscous, như ptitim, được sản xuất từ các sản phẩm lúa mì, với sự khác biệt duy nhất là couscous được chế biến từ semolina và ptitim được làm từ bột mì.
Trong lịch sử, chúng tôi đến từ Israel. Vào giữa thế kỷ trước, sau sự chia rẽ của người Do Thái, chính quyền đã quyết định đưa ra và sản xuất một sản phẩm thay thế gạo và couscous thông thường, vốn đã không thể truy cập được vào thời điểm đó. Lúc đầu, ptitim được sản xuất dưới dạng gạo, và sau đó dạng quả bóng phù hợp hơn với mì ống.
Hiện nay, ptitim được sản xuất dưới nhiều hình thức khác nhau - từ ngôi sao đến chữ cái. Các tính năng của ptitim phân biệt nó với các loại mì ống khác là một sa khoáng nhỏ, cấu trúc tương đối dày đặc, đồng thời nó chỉ chứa nước và bột mì từ lúa mì cứng. Xem xét rằng không phải bất kỳ loại mì ống nhỏ nào là ptitim: ví dụ, nếu có một quả trứng trong nội dung của mì ống, thì đây không phải là ptitim, mà là mì thông thường, và nó sẽ không biến thành vụn.
Hàm lượng calo của ptitim là 360 kcal / 100 gram. Ptitim, giống như bất kỳ loại mì ống nào, có lượng calo rất cao, nhưng với sự chuẩn bị đúng cách và tiêu thụ vừa phải, nó sẽ không dẫn đến trọng lượng dư thừa.
Chi phí của ptitim, tương tự như couscous, là từ 120 rúp / 400 gram. Giá của ptitim dưới dạng ngôi sao và chữ cái là từ 60 rúp / 400 gram (trung bình ở Moscow cho tháng 7 năm 2019)