Cách nấu cannelloni với thịt băm
Các sản phẩm
Cannelloni - 250 gram (24 miếng)
Thịt băm - 500 gram
Cà chua - 2 quả cà chua lớn
Phô mai Parmesan - 100 gram
Hành tây - 1 đầu lớn
Tỏi - 2 răng
Dầu thực vật - 3 muỗng canh
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Bột mì - 3 muỗng canh
Bơ - 50 gram
Sữa - 1 lít
Cách nấu cannelloni với thịt băm
1. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây.
2. Làm nóng chảo chiên, thêm dầu và cho hành tây vào.
3. Chiên hành tây trong 7 phút với việc khuấy liên tục trên lửa cao mà không cần nắp.
4. Cho thịt băm vào hành tây, khuấy và xào trong 15 phút.
5. Cắt nhỏ cà chua và thêm vào thịt băm và hành tây.
6. Muối và hạt tiêu hỗn hợp, chiên thêm 5 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy.
7. Nấu Cannelloni cho đến khi chín một nửa trong 10 phút.
8. Làm nguội cannelloni một chút và nhồi với thịt băm.
Béchamel sốt cho cannelloni với thịt băm
1. Làm nóng chảo chiên, đổ bơ tan chảy.
2. Thêm bột mì, khuấy.
3. Từ từ đổ sữa vào, thỉnh thoảng khuấy.
Cách nướng cannelloni
1. Mỡ một món nướng với dầu và đặt cannelloni.
2. Đổ nước sốt lên trên.
3. Chà phô mai Parmesan và rắc cannelloni trong nước sốt.
4. Làm nóng lò ở 190 độ trong 5 phút.
5. Đặt đĩa nướng cannelloni lên kệ giữa của lò nướng.
6. Nướng cannelloni trong 20 phút.
Trong một đa mục cannelloni với thịt hầm nhỏ lửa trên kiều mạch hoặc pilaf trong 40 phút.
Fusofacts
- Chi phí của cannelloni - từ 90 rúp / 250 gram (trung bình tại Moscow vào tháng 7 năm 2019).- Hàm lượng calo của cannelloni là 350 kcal / 100 gram.
Cannelloni làm đầy phô mai
cho 250 gram cannelloniCác sản phẩm
Bryndza - 350 gram
Phô mai - 150 gram
Parmesan - 100 gram
Rau bina đông lạnh - 2 muỗng canh
Tinh bột - 1 muỗng canh
Muối, hạt tiêu, hương thảo, tỏi, hạt nhục đậu khấu - để hương vị
Sốt Pesto - 1 muỗng cà phê
Cách làm nhân phô mai
1. Cắt nhỏ phô mai feta và đặt vào tô.
2. Nướng Parmesan, nghiền vụn phô mai và thêm vào phô mai feta, trộn.
3. Thêm sốt pesto, thêm muối và gia vị, tinh bột.
4. Giã nát rau bina, thêm vào khối phô mai và khuấy.
Gà và nấm
cho 250 gram cannelloniCác sản phẩm
Ức gà - 2 miếng
Champignons - 300 gram
Phô mai Parmesan - 200 gram
Hành tây - 1 đầu
Rau mùi tây - 1 bó
Bánh mì vụn - 1 muỗng canh
Tiêu đen, muối - để hương vị
Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Cách làm thịt gà và nấm
1. Rửa champignons, cắt thành lát mỏng.
2. Gà, nếu đông lạnh, rã đông, rửa sạch và lau khô.
3. Cắt thịt gà thành khối.
4. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.
5. Làm nóng chảo chiên, đổ dầu thực vật, cho hành tây vào, chiên trong 3 phút trên lửa vừa mà không có nắp.
6. Thêm gà vào hành tây, đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp, đậy nắp trong 10 phút.
7. Thêm nấm và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, trong 10 phút nữa.
8. Thêm muối và gia vị, khuấy và tắt lửa; mát mẻ.
9. Nướng Parmesan trên một vắt thô.
10. Rửa rau mùi tây, phơi khô và thái nhỏ.
11. Thêm phô mai và thảo mộc vào chảo, khuấy đều.