Cách nấu cháo đậu
Các sản phẩm
Đậu Hà Lan khô không vỏ - 2 cốc
Muối - 1,5 muỗng cà phê
Nước - 6 ly
Nấu cháo đậu
1. Đổ 2 chén đậu Hà Lan khô vào một cái chao và rửa kỹ bằng nước.
2. Đổ đậu Hà Lan vào một cái bát sâu, thêm 3 ly nước lạnh và để yên trong 5 giờ.
3. Xả hết nước chưa được hấp thụ, rửa lại hạt đậu.
4. Đổ đậu Hà Lan đã sưng vào nồi có đáy dày, đổ 3 ly nước lạnh.
5. Đặt một cái chảo trên lửa vừa, đun sôi, loại bỏ bọt thu được.
6. Giảm nhiệt và nấu cháo trong 30 phút.
7. Đổ 1,5 muỗng cà phê muối vào cháo, trộn, nấu thêm 20-30 phút nữa.
8. Nghiền đậu Hà Lan đã sẵn sàng (luộc và không còn giòn) với lòng nghiền để làm khoai tây nghiền.
Sự thật về cháo đậu
Bạn có thể nấu hạt đậu trực tiếp trong nước mà hạt đậu đã được ngâm.Chiếc nồi lý tưởng cho đậu Hà Lan có thành dày và có đáy dày. Trong một cái chảo như vậy, đậu Hà Lan sẽ không cháy và sẽ chín đều.
Cháo đậu trắng có thể được phục vụ với hành tây chiên hoặc cà rốt.
Dọn cháo đậu, rắc dầu ô liu, kem hoặc mỡ lợn tan chảy với bánh quy giòn lên trên.
Cháo đậu được ăn cả nóng và lạnh.
Xem tất cả các quy tắc đậu Hà Lan sôi.
Cháo đậu với thịt
Các sản phẩmĐậu Hà Lan khô - 2 cốc
Nước - 6 ly
Bột thịt lợn - 500 gram
Hành tây - 2 miếng
Muối - 2 muỗng cà phê
Tiêu đen xay - nửa muỗng cà phê
Dầu hướng dương - 2 muỗng canh
Cách nấu cháo đậu với thịt
1. Rửa 2 chén đậu Hà Lan khô, thêm 3 cốc nước lạnh, để trong 5 giờ để sưng lên.
2. Rửa thịt và cắt thành khối.
3. Gọt 2 củ hành tây và cắt thành nửa vòng.
4. Chuyển đậu Hà Lan vào nồi, thêm 3 chén nước và nấu trong 30 phút, sau đó thêm 1 muỗng cà phê muối và nấu thêm 30 phút nữa. Nghiền đậu Hà Lan luộc với một lòng.
5. Đổ 2 muỗng canh dầu hướng dương vào chảo, đun nóng trong 1 phút trên lửa vừa, thêm thịt, chiên trong 5 phút.
6. Khuấy khối thịt và chiên thêm 5 phút nữa.
7. Thêm hành tây vào chảo, xào, thỉnh thoảng khuấy, trong 5 phút.
8. Thêm một nửa muỗng cà phê ớt xay và 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều, đậy nắp chảo, giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
9. Thêm thịt và hành tây vào nồi với cháo đậu làm sẵn, khuấy và đun nóng trong 2 phút.
Bạn không cần trộn thịt với hành tây với cháo đậu - chỉ cần đặt nó lên trên.