Tại sao lúa mạch ngâm?
Thời gian đọc - 3 phút.
Lúa mạch được làm từ lúa mạch. Rất nhiều lúa mạch mọc ở Nga, và ở các nước láng giềng, toàn bộ cánh đồng. Đây là một nền văn hóa chưa từng thấy, đã quen với các vĩ độ của chúng ta và dễ dàng chịu đựng bất kỳ ý tưởng bất chợt khí hậu nào. Nhưng chúng tôi "trả giá" cho sự không khoa học này - loại ngũ cốc này khá là một nhóm, ở dạng khô, nó không phù hợp với thực phẩm, và đối với những người được nuông chiều hiện đại, nó cần chế biến đặc biệt. Trong các nhà máy, các rãnh được sấy khô, làm sạch, đôi khi được hấp - và người ăn phải ngâm các rãnh qua đêm. Chỉ sau một quá trình chế biến ngũ cốc dài như vậy, nó mới có thể chứng minh đầy đủ trong bất kỳ nghiên cứu ẩm thực nào. Nếu không, nó sẽ bị khô (cái này được gọi đùa là "bu lông"), hoặc nó sẽ sôi xuống thành một món cháo đậm đặc, sẽ rất khó để khuấy bằng thìa.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Tại sao lúa mạch ngâm?