Có thể nấu súp thỏ

Thịt thỏ vẫn được coi là một món thịt ngon và được sử dụng cho các món ăn ngày lễ - nó được nướng, chiên và hầm, tùy thuộc vào các miếng thịt có sẵn. Súp thỏ được nấu ít thường xuyên hơn do sự nới lỏng của chúng, vì súp ở Nga hiếm khi được nhìn thấy trong một bữa tiệc lễ hội. Đây là lý do duy nhất tại sao có bất kỳ nghi ngờ về việc có nên nấu súp thỏ. Nói cách khác, "quá đậm".

Có một nghi ngờ liệu có thể nấu súp thỏ, và vì mùi đặc biệt của nó. Tuy nhiên, thỏ là họ hàng của thỏ rừng. Nhưng mùi này có thể làm hỏng súp? Không, nếu con thỏ được ngâm trong vài giờ với vài giọt giấm 9%.

Thịt thỏ, trong khi đó, là tuyệt vời để làm súp. Chân, lưng và thịt ức - những phần mỡ có xương - sẽ cho nước dùng tuyệt vời vào món súp. Khi nấu ăn, xắt con thỏ thành nhiều miếng để dễ nấu hơn - và nấu trong một tiếng rưỡi cho nước dùng. Và đối với súp chế độ ăn kiêng, nước dùng đầu tiên (đã đun sôi trong vài phút) là tốt hơn để thoát nước. Trong súp, thỏ rất hợp với rau, ngũ cốc, sương muối, mì, cơm.

Thịt thỏ rất tốt cho sức khỏe và dễ tiêu hóa đến nỗi ngay cả trẻ em cũng có thể nấu súp thỏ. Điều quan trọng là phải xem xét một vài sắc thái ở đây. Đầu tiên, nước dùng sau khi đun sôi phải được lọc để ngăn các mảnh xương xâm nhập vào súp. Và, thứ hai, thịt nên được cắt rất mịn, và các phần quá béo của thịt nên được loại bỏ hoàn toàn khỏi súp. Và tất nhiên, chỉ nên thêm rau nhẹ vào súp của trẻ em (đặc biệt là tới một năm).

Đọc các sắc thái cách nấu một con thỏ và nấu bao nhiêu thời gian

---

Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Có thể nấu súp thỏ