10 cách giúp nấu ăn dễ dàng hơn

1. Sử dụng đông lạnh các sản phẩm bán thành phẩm và các bữa ăn làm sẵn
Một số sản phẩm và ngay cả các bữa ăn làm sẵn không bị mất vị sau khi đông lạnh, điều này rất thuận lợi và giảm thời gian vào bếp Ví dụ, chiên cho súp dễ dàng hơn để nấu nhiều cùng một lúc cho nhiều súp, trong tương lai nó có thể được sử dụng bằng cách thêm nó vào súp.
Bạn có thể lưu trữ trong tủ đông:
- Súp và nước dùng làm sẵn đổ vào thùng chứa hoặc túi nhựa. Nên sử dụng thùng chứa hình chữ nhật trong đó đặt túi nhựa và đổ vào súp. Sau khi hóa rắn Đặt súp ra khỏi container và gấp trong gạch.
- Chiên rau làm sẵn cho súp.
- Xắt nhỏ rau sống cho súp và các món ăn khác. Không nên đông lạnh rau với số lượng lớn độ ẩm. Hành và khoai tây có thể chuyển sang ngọt sau khi đông lạnh. Để tránh điều này, bạn cần bắt đầu nấu rau mà không rã đông chúng.
- Cốt liệu sống và chín, cuộn bắp cải, thịt viên, cá heo, lasagne, ớt nhồi. Sau khi rã đông bạn có thể hầm chúng trong nước sốt tươi.
- Bánh nướng và nướng. Không rã đông trên khăn ở nhiệt độ phòng, sẵn sàng - trong lò vi sóng.
- Bánh pizza nhỏ để làm đông lạnh tiện lợi.
- Puff và shortcrust bánh ngọt.
- Bánh xèo làm sẵn có nhân: với phô mai, sữa đặc, khoai tây nghiền, thịt, nấm.
- Ngũ cốc luộc (gạo, kiều mạch, đậu).
- Nước sốt, chẳng hạn như bolognese hoặc sốt kem.
- Rau xanh xắt nhỏ: hành tây, rau mùi tây, thì là, cây tầm ma cho súp. Để đông lạnh, sử dụng đặc biệt hộp đựng, túi nhựa, lọ thủy tinh. Bữa ăn sẵn sàng trước tiên phải được làm mát. Tủ đông một buồng cấp đông nhanh cho phép bạn bảo quản tốt hơn hương vị của thực phẩm.

2. Mua sản phẩm để sử dụng trong tương lai
Mua sắm hàng ngày là tốn thời gian và góp phần mua sắm không cần thiết và lãng phí. bằng tiền. Để tránh điều này, tốt hơn là mua thực phẩm để sử dụng trong tương lai - một số trong một tuần và một số trong một tháng. Bạn có thể có một máy tính xách tay xé đặc biệt có nam châm, gắn nó vào tủ lạnh và trong vòng một tuần ghi nhận mua hàng cần thiết. Vào cuối tuần, hãy mang theo danh sách này đến siêu thị và mua sắm cho mọi người cần thiết ít nhất một tuần trước. Các ngoại lệ duy nhất là thực phẩm dễ hỏng, và như vậy một chút bây giờ Giúp bạn không mua quá nhiều và tiết kiệm thời gian mua đồ tạp hóa trong cửa hàng trực tuyến. Ưu điểm của phương pháp là bạn có thể thấy ngay số tiền mua và khi đưa ra quyết định mua, bạn luôn có thể xóa các mục không cần thiết khỏi giỏ hàng và so sánh số tiền với ngân sách ước tính của bạn.
Trong khi đó, các sản phẩm như đường, muối và ngũ cốc có thể được mua ngay lập tức trong sáu tháng hoặc một năm, bởi vì nhiệm kỳ của họ lưu trữ khá lâu, và trong quá trình lưu trữ, ngũ cốc có khả năng tăng giá.

3. Dự trữ một bộ hộp nhựa
Hộp nhựa trong suốt là một thứ không thể thiếu để sắp xếp đồ đạc trong bếp, không lãng phí thời gian tìm kiếm các container để lưu trữ thực phẩm và không nghịch với các tấm dễ vỡ.
Hộp nhựa có nhiều kích cỡ. Thật tiện lợi khi cất giữ rau xắt nhỏ, rau thơm, sản phẩm số lượng lớn, bữa ăn sẵn sàng. Để tiết kiệm không gian, mong muốn rằng các thùng chứa được gấp lại bằng matryoshka. Sau khi sử dụng cùng một hộp nhựa trong một thời gian dài, một mùi khó chịu được tạo ra trong đó, mà không biến mất từ ​​rửa bình thường. Để thoát khỏi nó, bạn cần để nó trong một container qua đêm một nắm hạt cà phê hoặc một mẩu báo. Chúng sẽ hấp thụ mùi khó chịu. Một cách khác là chà Các mặt của hộp chứa vỏ chanh, sau đó rửa sạch. Bạn có thể trộn 1-2 muỗng cà phê baking soda với nước, cho đến khi đạt được một sự nhất quán dàyChà miếng dán này dọc theo đáy và thành hộp, để qua đêm, sau đó rửa kỹ.

4. Sử dụng kỹ thuật và công nghệ hiện đại.
Một máy rửa chén và bếp nấu ăn không phải là cách rẻ tiền để làm cho cuộc sống trong nhà bếp dễ dàng hơn, nhưng rất hiệu quả và tiết kiệm cả thời gian và tiền bạc trong dài hạn.
- Máy rửa chén rất dễ sử dụng - chỉ cần đặt bát đĩa vào đó và chọn chế độ. Cô ấy tiết kiệm tiêu thụ nước và rửa chén đĩa tốt hơn so với sử dụng phương pháp thủ công, vì nước có trong máy rửa chén nóng lên đến 70 độ. Tay không thể chịu được nhiệt độ này, cụ thể là cần thiết để nhanh chóng làm sạch. Bề mặt cứu trợ được rửa sạch do áp lực mạnh của nước. Ngoài ra, máy rửa chén có chứa chức năng sấy. Trong số các nhược điểm là tiêu thụ điện bổ sung và nhu cầu sử dụng chất tẩy rửa đặc biệt. Do đó, chỉ nên mua máy rửa chén nếu bạn có kế hoạch tải nó với các món ăn hoàn toàn.
- Bếp điện từ hoạt động theo nguyên tắc cảm ứng từ, khi truyền năng lượng nhiệt trực tiếp vào dụng cụ nấu, chỉ làm nóng nó chứ không phải các bề mặt và không khí xung quanh. Nhờ nước này trên bếp như vậy, nó sôi nhanh hơn nhiều và sự thay đổi công suất sưởi ấm xảy ra ngay lập tức, như trên gas những cái đĩa nóng. Ngoài ra, bếp từ cảm ứng đòi hỏi ít bảo trì. Bề mặt của nó không nóng lên, nhưng do đó, miếng thức ăn không cháy trên đó. Sau khi nấu, nó là đủ để lau bề mặt bằng một miếng bọt biển ẩm. Tất nhiên, sẽ có nhu cầu mua món mới, vì những món cũ thường bị biến dạng và không thích hợp cho các vòng cảm ứng, nhưng sự dễ dàng làm sạch và tiết kiệm năng lượng sẽ được đền đáp theo thời gian tấm có lãi.
- Xem xét chi phí điện và nước. Nghiên cứu tỷ lệ và đặc biệt là loại giá điện. Ví dụ, Nếu bạn là một con cú theo lối sống và đồng hồ hoạt động ở mức khác biệt, bạn sẽ hài lòng khi biết Những gì có lợi hơn để nấu ăn vào buổi tối và buổi tối.

5. Lập danh sách thực phẩm và thực đơn trong tuần Bạn có thể giữ một danh sách các sản phẩm bạn cần mua trên máy tính hoặc điện thoại thông minh của bạn, trên một tờ giấy hoặc trong một cuốn sổ tay gắn vào tủ lạnh. Đó là giá trị bổ sung nó ngay lập tức khi có nhu cầu mua bất cứ điều gì Ví dụ, sau khi mở gói bột yến mạch cuối cùng. Nếu bạn cần tiết kiệm tiền, nhưng mua hàng thì không khẩn cấp, bạn có thể viết nó vào danh sách sau đây. Theo danh sách được biên soạn, trước khi gửi đến cửa hàng, bạn có thể tính toán một ngân sách gần đúng cho các giao dịch mua sắp tới. Điều này sẽ cho phép bạn mang theo một số tiền hạn chế, Điều này sẽ cứu bạn khỏi việc mua lại không cần thiết.
Song song với danh sách mua sắm, đáng để làm một thực đơn cho tuần tới. Bạn cần suy nghĩ kỹ trước khi đi lưu trữ và ghi lại tất cả các giao dịch mua cần thiết trong danh sách tạp hóa. Điều này sẽ tiết kiệm thời gian vì bạn sẽ không cần phải nghĩ về những gì để nấu ăn mỗi ngày và đi siêu thị mỗi lần.

6. Dùng dao nhọn Nấu ăn với một con dao cùn khiến bạn lo lắng, làm hỏng tâm trạng, thời gian cắt tăng gấp đôi lần, an ninh bị giảm - ba lần. Tự mài dao ở nhà không khó. Dành cho điều này sẽ đòi hỏi một đá mài thông thường, có thể được mua tại bất kỳ tòa nhà nào hoặc cửa hàng phần cứng. Để mài dao, đặt đá mài trên một bề mặt cứng. Đặt lưỡi dao vào cạnh trên của hòn đá một góc khoảng 20 độ, mặt sắc nét về phía trước. Nhanh chóng rút một con dao từ đỉnh đá xuống đáy. Xoay dao ở cạnh dưới để tạo độ sắc nét mặt của lưỡi kiếm hướng về phía trước một lần nữa, và bây giờ rút từ dưới lên. Con dao nên trượt dễ dàng trên đá mài. Nếu dao đi chặt, đáng để giảm góc nghiêng với đá. Chạy lưỡi dao trên đá khoảng 15-20 lần mỗi bên. Kiểm tra độ sắc nét bằng một tờ giấy. Một lưỡi dao sắc sẽ cắt nó ngu ngốc - sẽ xé.

7.Tiết kiệm thời gian và tiền bạc mua thức ăn
Mua sắm thực phẩm quá mức cần có thời gian, tiền bạc và không gian trong nhà bếp. Không chịu thua quảng cáo công nghệ siêu thị và chỉ mua những gì bạn cần là hoàn toàn có thể:
- Không đi đến các phần không cần thiết của cửa hàng. Thông thường tất cả các bộ phận trong siêu thị lớn được đánh dấu bằng dấu hiệu, Vì vậy, nó tốt hơn để đi thẳng đến nơi các sản phẩm chủ lực đang bán. Quầy với đồ ngọt và đồ ăn nhẹ tốt nhất tránh kẻo bạn bị cám dỗ để mua một cái gì đó.
- Đừng lười biếng lập danh sách mua sắm và tuân thủ nghiêm ngặt. Mọi người thường đi lang thang vào các phần không cần thiết lưu trữ, quên những gì họ cần mua. Danh sách có thể được nhóm theo chủ đề, ví dụ, thịt hoặc sữa sản phẩm, vì vậy, vào cửa hàng, họ ngay lập tức đi đến bộ phận mong muốn.
- Đi đến cửa hàng, đổi từ xe hơi sang xe đạp hoặc đi bộ. Vì vậy, nó trở thành vật lý không thể lấy một lượng lớn thực phẩm từ cửa hàng.
- Đừng đi siêu thị khi bụng đói. Một người đàn ông đói chắc chắn sẽ gõ trong siêu thị thực phẩm không cần thiết nhưng lạ miệng. Đây là một phản ứng tâm lý, vì vậy trước khi đến cửa hàng thì tốt hơn ăn thịnh soạn
- Đi đến cửa hàng càng ít càng tốt. Tốt hơn để mua tất cả các loại thực phẩm không dễ hỏng trong một tuần hoặc thậm chí một tháng trước cho một chuyến đi đến siêu thị. Bạn càng ít xuất hiện trong cửa hàng, càng ít trong giỏ sẽ kết thúc với mua hàng không cần thiết.
- Đi đến cửa hàng không có công ty. Những chuyến đi gia đình đến siêu thị tạo cảm giác đi bộ và bạn sẽ kéo dài hơn đang ở quầy, tương ứng, bạn có thể thu thập thêm các sản phẩm không cần thiết. Ngoài ra, thường là trẻ em không thể cưỡng lại một lượng lớn đồ ngọt và cha mẹ không thể cưỡng lại yêu cầu của trẻ.

8. Sử dụng không gian hiệu quả trong nhà bếp
Một không gian được tổ chức tốt là rất quan trọng cho cả nhà bếp nhỏ và lớn. Cách làm tất cả mọi thứ bạn cần là trong tầm tay và hài hòa với nội thất:
- Trên một bức tường miễn phí, xây dựng một kệ để sách nấu ăn, và dưới nó, treo tạp dề, potholders trên móc, Khăn tắm. Điều này sẽ ngăn chúng bắn nước và dầu mỡ.
- Sắp xếp các món ăn theo tần suất sử dụng. Đặt các tấm được sử dụng hàng ngày vào kế hoạch đầu tiên, khách đặt đi.
- Đồ gia dụng - túi xách, găng tay nhựa, màng dính, giấy bạc, miếng bọt biển sạch và giẻ để làm sạch - gấp vào một hộp.
- Nhóm tất cả các mục trong nhà bếp theo mục đích và xác định vị trí cố định cho chúng. Chảo - luôn ở một nơi, bát salad ở nơi khác.
- Nồi và chảo có thể được lưu trữ thuận tiện trong nhau. Vỏ - trên giá đỡ, tương tự như máy sấy cho đồ dùng.
- Bề mặt làm việc để nấu ăn nên ở cạnh bếp, và tủ có các món chính ở trên hoặc dưới bề mặt công việc.
- Lưu trữ dĩa và thìa trong một khay đặc biệt với các ngăn cho từng loại thiết bị. Thiết bị lớn - muôi, skimmer, đặt riêng, nhưng bên cạnh.
- Sắp xếp sản phẩm theo loại: ngũ cốc ở một nơi, mì ống ở nơi khác, gia vị ở thứ ba. - Thật thuận tiện để lưu trữ các sản phẩm số lượng lớn trong các thùng chứa trong suốt để bạn có thể thấy ngay những gì bạn cần lấy ra.
- Phải có nhiều ổ cắm điện gần bề mặt làm việc.
- Các vật dụng nhỏ không nên xếp chồng lên nhau trên các kệ mở để không làm phức tạp việc vệ sinh. Sắp xếp tốt hơn thay đổi nhỏ trên giỏ lưới.

9. Làm cho nhà bếp dễ dàng để làm sạch
Với sự giúp đỡ của thiết kế và lựa chọn đúng các thành phần của bộ bếp, bạn có thể tạo điều kiện thuận lợi quy trình vệ sinh trong bếp:
- Bàn làm việc của bộ bếp được làm bằng đá composite và đá nhân tạo dễ dàng và nhanh chóng để làm sạch hơn so với từ ván dăm nhiều lớp.
- Mặt bàn nên có tối thiểu các khớp và bên cạnh bồn rửa, tốt hơn hết là tránh chúng hoàn toàn để bảo vệ đồ nội thất và sàn nhà từ vết bẩn.
- Sẽ thuận tiện hơn để rửa một bồn rửa tròn và mịn.Tránh các góc, khớp, bề mặt tôn, nhô ra các bộ phận.
- Tốt hơn nên chọn bộ bếp có tay cầm tròn và trơn trên ngăn kéo và kệ, hoặc không có tay cầm nào cả (mở bằng cách nhấn). Bề mặt mịn dễ lau chùi hơn.
- Trong số các hobs, dễ dàng hơn để rửa vitrocer gốm, nhưng nó đắt hơn nhiều so với vật liệu thông thường và đòi hỏi sử dụng chất tẩy rửa đặc biệt. Trong số các lựa chọn rẻ tiền, bạn nên ưu tiên cho men tấm, vì nó có thể được làm sạch bằng các sản phẩm mài mòn.
- Tốt hơn là chọn tai nghe không có chân, nhưng có thanh, để các mảnh vỡ không rơi dưới tủ.
- Nếu bạn thường xuyên chiên, bạn nên mua máy hút mùi mạnh, nếu không khu vực xung quanh bếp sẽ mạnh bị bẩn
- Tốt hơn là không nên ốp tường giữa ngăn kéo dưới và trên của tai nghe bên cạnh bề mặt làm việc gạch, và vật liệu liền mạch: đá nhân tạo, thủy tinh, nhựa. Nếu gạch được sử dụng, Nên phủ vữa bằng vecni bảo vệ.
Không treo các dụng cụ nhà bếp (potholders, muôi, lọ có gia vị) trên tạp dề làm bằng thủy tinh hoặc gạch thực dụng. Không gian trống tối đa để nấu ăn và mọi thứ để làm sạch nhanh chóng - phần còn lại nằm trong tủ. Nếu địa điểm Rất nhiều, nó là thời trang để sử dụng các phụ kiện máy tính để bàn, và nếu nó không đủ, thì bạn không nên quá tải nó.

10. Kết hợp nấu ăn, dọn dẹp và các hoạt động khác
Thường sau khi nấu ăn, bạn phải dọn dẹp trong một thời gian dài, nhưng bạn có thể học cách sắp xếp mọi thứ theo thứ tự đã có trong đó:
- Chuẩn bị mọi thứ bạn cần để nấu ăn trước. Điều này sẽ ngăn bạn tạo ra một mớ hỗn độn bằng cách vội vã tìm những vật dụng cần thiết và mở tủ bằng tay ướt.
- Đặt tất cả thực phẩm trở lại trong tủ hoặc tủ lạnh ngay sau khi sử dụng.
- Đặt một gói hoặc mảnh giấy bên cạnh bồn rửa để đặt thùng rác lên. Vứt đi sau khi nấu ăn anh ta trong thùng rác.
- Tốt hơn là rửa ngay lập tức các món ăn đã sử dụng hoặc ít nhất là ngâm chúng trong nước nóng - các món ăn khô sau đó Rửa sẽ khó khăn hơn nhiều.
- Trong khi nấu, đặt thìa mà bạn sử dụng để can thiệp vào món ăn trên đế lót ly đặc biệt hoặc đĩa để không vết bẩn mặt bàn. Tuy nhiên, nếu một miếng thức ăn được đặt trên bàn, tốt hơn là loại bỏ nó ngay lập tức để nó không bị mắc kẹt hoặc không bôi bẩn.
- Trong quá trình chiên, bạn có thể sử dụng lưới đặc biệt để chiên chảo để dầu không bị bắn tung tóe các bên. Nếu không có lưới, tốt hơn là chiên dưới nắp, chỉ mở nó để can thiệp.
Nấu ăn có thể được kết hợp không chỉ với việc làm sạch, mà còn với các hoạt động khác, bị phân tâm bởi chúng trong khi Giai đoạn nấu ăn "thụ động". Nhưng trong trường hợp này, điều quan trọng là phải tuân theo một vài quy tắc đơn giản để cuối cùng bạn không làm cho mình nhiều việc hơn nếu một cái gì đó "chạy đi" hoặc bị bỏng:
- Chỉ bị phân tâm khi bạn biết chính xác thời gian của giai đoạn nấu ăn "thụ động".
- Để bị phân tâm bởi một doanh nghiệp đúng thời gian. Ví dụ, đặt đồ vào rửa. Lượt xem TV, đọc sách, Internet có thể thắt chặt và khiến bạn quên đi thời gian. Như một phương sách cuối cùng, bạn có thể sử dụng đồng hồ báo thức.
- Nhiều bếp hiện đại có bộ hẹn giờ tích hợp, rất đáng để thiết lập. Nó sẽ tự động nhắc nhở bạn về khi đến lúc lấy chảo ra khỏi bếp hoặc khuấy nội dung của chảo, hoặc tắt tấm nóng.
Và để nó sẵn sàng hoạt động không chỉ nhanh chóng mà còn thú vị, bạn có thể bật TV, nhạc sĩ hoặc đài phát thanh yêu thích của bạn ở chế độ nền.

---

Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / 10 cách giúp nấu ăn dễ dàng hơn