Làm tôm càng rít khi bạn nấu chúng?
Thời gian đọc - 3 phút.
Khi tôm càng bị ném vào nước sôi, một âm thanh giống như tiếng rít được nghe thấy. Nhưng trên thực tế, tôm càng chết ngay lập tức (đặc biệt nếu bạn cho chúng vào nước sôi một cách chính xác, nghĩa là cúi đầu xuống), chúng không thể ré lên, và do đó, sự thương hại gây ra bởi tiếng rít là hoàn toàn vô ích.
Hiện tượng này là do hơi nước thoát ra từ dưới vỏ với âm thanh đặc trưng. Hơi nước ban đầu tích tụ trong không gian dưới thân xe. Theo thời gian, áp lực tích tụ và hơi nước bắt đầu bị đẩy ra ngoài dưới ảnh hưởng của nó. Đã tìm thấy các khe mà hơi nước có thể thoát ra, nó thoát ra ngoài. Quá trình đẩy hơi nước đi kèm với âm thanh rít. Theo quy định, khi nấu tôm một âm thanh đặc trưng được nghe trong vài phút đầu tiên.
Nó cũng xảy ra ngược lại - tôm càng không kêu rít khi nấu ănvà những người ăn có kinh nghiệm có thể bị nhầm lẫn bởi điều này. Thật vậy, dấu hiệu không tốt lắm - rất có thể, tôm càng không phải là mẻ tươi nhất, chúng đã sống trong không khí và làm khô hoàn toàn.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Làm tôm càng rít khi bạn nấu chúng?