Làm thế nào dễ dàng để dưa chua dưa chuột
Thời gian đọc - 4 phút.
Có nhiều phương pháp ngâm dưa chuột, phương pháp này là cách đơn giản nhất mà chúng ta biết. Rất đơn giản: chúng tôi lấy dưa chuột, cho chúng vào lọ, đổ đầy nước, thêm muối và gia vị - và vặn chúng. Đọc để biết chi tiết và một công thức chi tiết.
Những gì bạn cần cho muối đơn giản
Dưa chuột - tốt hơn trẻ, không lớn lắm, chúng sẽ trở nên giòn, dài 10-12 cm
Tỏi - 5-7 mỗi lon
Muối - 2-2,5 thìa cho mỗi lon
Lon 3 lít + nắp đậy
Ngoài ra - lá cải ngựa, ô thì là, blackcurrant và lá anh đào để nếm
Cách dễ nhất để ngâm
1. Đậy từng lọ cần khử trùng bằng lá và thảo dược.
2. Đặt dưa chuột vào bình.
3. Cắm bình bằng lá cải ngựa.
4. Đổ đầy nước - mỗi lon 3 lít sẽ mất khoảng 0,5-0,7 lít nước.
5. Đổ muối vào mỗi lọ - 2-2,5 muỗng canh.
6. Đóng với nắp đậy tiệt trùng.
7. Để dưa chuột đứng trong 1-2 ngày ở nhiệt độ phòng - giai đoạn muối hoạt động diễn ra trong hơi ấm. Sau đó loại bỏ dưa chuột trong 2 tháng ở nơi lạnh hoặc trong tủ lạnh.
Cách tăng tốc độ ngâm và giữ cho chúng giòn:
- cắt lời khuyên từ dưa chuột
- thêm một muỗng cà phê axit citric phẳng vào mỗi bình 3 lít
- thêm 1,5 muỗng cà phê đường vào mỗi lọ
- nếu bạn cần ngâm dưa chuột lớn, tốt hơn là ngâm chúng trong nước lạnh trong một vài giờ.
Bí mật của dưa chuột giòn
- Càng trẻ càng tốt. Dưa chuột lớn có thịt, trở nên lỏng khi muối và không trở nên giòn. Nhân tiện, dưa chuột nhỏ chứa nhiều đường, do đó quá trình ngâm giấm nhanh hơn.
- Không nên muối quá nhiều dưa chuột: một lon 3 lít nên lấy 2-2,5 muỗng muối, không quá 60 gram.
- Muối dưới cũng rất tệ cho dưa chuột: 1 muỗng muối là quá ít cho một lọ 3 lít và dưa chuột sẽ không được muối chút nào.
- Muối là đá lý tưởng.
- Lưu trữ dưa chuột trong mùa hè trong tầng hầm hoặc hầm, hoặc trong tủ lạnh.
Toàn bộ quy trình chuẩn bị 5 lon mất tối đa nửa giờ.
Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Làm thế nào dễ dàng để dưa chua dưa chuột