Tại sao compote có màu trắng?
Thời gian đọc - 5 phút.
Thông thường, compote có màu nhạt trong suốt và chỉ có 1 compote luôn có màu trắng mà không có độ trong suốt. Đây là một compote được làm từ táo - nó là bình thường đối với anh ta rằng nó chuyển sang màu trắng. Ngược lại, thật kỳ lạ khi các hợp chất táo vẫn trong suốt - rất có thể, đây là những quả táo đỏ mùa hè, những giống rất ngọt, từ đó các hợp chất hiếm khi được tạo ra. Và những cây có tính axit và giàu pectin hơn (ví dụ, làm đầy màu trắng), ở Nga có hầu hết các cây táo như vậy - chúng tô màu cho hợp chất. Nhân tiện, không chỉ táo rất giàu pectin tự nhiên - cả mận và đào đều có thể tô màu cho compote trắng. Không cần phải sợ điều này.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Tại sao compote có màu trắng?
Câu hỏi cho đầu bếp
Bí quyết và câu trả lời bằng cách đọc không quá một phút
Quy tắc chung cho nấu ăn compote
Nếu compote lên men
Nếu có khuôn trong compote ..?
Nếu compote quá ngọt thì sao?
Làm thế nào để nhanh chóng làm mát compote?
Tại sao trái cây khô compote đắng?
Tại sao có một sự nở hoa / phim trên compote trái cây khô?
Tại sao các compote mặn?
Tại sao thêm axit citric vào compote?
Ở tuổi nào có thể compote được đưa ra?
Những gia vị để thêm vào compote?
Những loại trái cây được kết hợp trong compote?
Trong nồi nào có thể compote được nấu chín?
Compote như ở mẫu giáo
Làm thế nào để đóng băng compote?
Cách nấu compote cho bé?
Có bao nhiêu đường cho 3 lít compote?
Làm thế nào để chuẩn bị compote?
Làm thế nào để làm thạch compote?
Làm thế nào là compote ăn?
Làm thế nào để nấu thạch từ tinh bột và compote?
Có bao nhiêu trái cây trong compote? Còn quả mọng?
Tôi nên đặt bao nhiêu quả táo vào compote?
Có bao nhiêu lít compote để chuẩn bị cho mùa đông?