Tại sao tôm bóc vỏ kém?
Thời gian đọc - 3 phút.
Nếu tôm được làm sạch kém, điều đó có nghĩa là chúng nấu chín vi phạm công nghệ. Bạn cần nấu tôm trong 2 phút, những con lớn (ví dụ như hổ) - 3 phút, sau đó chúng sẽ không mất đi hương vị tinh tế của chúng, và sẽ dễ dàng hơn để bóc chúng.
Rất khó bóc vỏ và áp chảo tôm vì thịt dính vào vỏ. Bạn cần chiên chúng trong 2-3 phút, tùy thuộc vào kích cỡ. Khi tôm chuyển sang màu đỏ, chiên thêm 1 phút nữa và lấy ra khỏi chảo. Tôm nhỏ được bóc vỏ tốt nhất trước khi chiên.
Chọn tôm của bạn một cách cẩn thận. Nếu chúng bị quá liều, có màu trắng hoặc đầu bị tối, chúng đã bị bắt từ lâu và bắt đầu xấu đi. Tôm cũ đe dọa ngộ độc nghiêm trọng, và chúng cũng được làm sạch kém.
Tôm đông lạnh cũng được làm sạch kém. Tránh hàng hóa với số lượng lớn băng men và các gói có tuyết bên trong - điều này cho thấy việc đóng băng lặp đi lặp lại và có thể làm hỏng sản phẩm.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Tại sao tôm bóc vỏ kém?