Tại sao lúa mạch ngọc trai không phồng lên trong nước?
Thời gian đọc - 3 phút.
Có thể có một số lý do tại sao lúa mạch vẫn cứng ngay cả sau khi đun sôi lâu:
- Có rất ít nước khi ngâm - lúa mạch hấp thụ tất cả nước, nhưng nó cần nhiều hơn để làm mềm. Tỷ lệ chính xác - cho một nửa ly lúa mạch ngọc trai 2 ly nước, những ly sai - với cùng một lượng, chỉ 1 ly nước.
- Ngâm lúa mạch trong một món ăn chật chội - sau đó, khi lúa mạch phồng lên, nó chỉ cần ép trong các bức tường kín, và lúa mạch cần không gian để ngâm. Các món ăn bên phải là một đĩa rộng và sâu, một soong với các cạnh tròn. Các món ăn không chính xác - cốc, đĩa dưới ách của một đĩa khác, vv
- Thiếu ngâm - lúa mạch phải được ngâm, ngoại trừ ngũ cốc túi sôi.
- Các rãnh cũ hoặc các rãnh thấp. Kích thước của ngũ cốc sẽ cho thấy chính xác khả năng tiêu hóa - loại nhỏ được chế biến nhiều hơn, có nghĩa là nó có nhiều khả năng trở nên mềm hơn. Nếu nghi ngờ, chỉ cần mua lúa mạch ngọc trai trong túi nấu ăn, điều này chắc chắn sẽ tan chảy.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Tại sao lúa mạch ngọc trai không phồng lên trong nước?