Tiêu xào làm gì?

Cứu một món súp tiêu là đủ dễ dàng:

1. Đun sôi nước dùng. Phương pháp này chỉ phù hợp ở giai đoạn đầu chuẩn bị súp - sau tất cả, với việc đun sôi kéo dài, rau và ngũ cốc trở nên mềm và rơi ra.
2. Chuyển súp. Chuẩn bị súp theo cách thông thường, và sau đó đặt nó ở nơi mát mẻ; sau 8-10 giờ, đổ súp vào một cái nồi khác bằng một cái muôi (không múc chất lỏng từ đáy trong khi đổ, vì có rất nhiều hạt tiêu).
3. Sử dụng khoai tây. Để trung hòa vị đắng, hãy lấy 2-3 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt chúng thành những khối vừa, đặt khối vào miếng vải mỏng và nhúng vào nồi, sau khi nấu súp, bỏ miếng vải mỏng và bỏ khoai tây.
4. Tăng lượng súp. Lấy một cái chảo lớn, đổ súp tiêu, thêm nước, thêm tất cả các thành phần tiêu chuẩn (trừ gia vị) và nấu súp theo cách thông thường.
5. Làm dịu vị đắng với rau. Rau lý tưởng là ớt chuông hoặc một vài củ cà rốt. Cắt rau thành dải và thêm chúng vào nồi trong khi đun sôi (nhưng không chiên chúng trong chảo).
6. Nếu tất cả những điều trên không phù hợp với bạn, bạn không thích món súp và bạn không muốn làm phiền với nó - chỉ khởi động lại súp, cẩn thận làm theo công thức.