Phải làm gì nếu nấm muối bị mốc?
Thời gian đọc - 3 phút.
Nấm muối thường bị mốc trong quá trình bảo quản - đây là một quá trình bình thường, vì nấm mật ong không đóng chặt khi muối, chỉ cần loại bỏ nấm mốc theo định kỳ. Thông thường nấm mật ong được muối trong lọ lớn, và thậm chí cả gia đình sẽ ăn một lọ trong khoảng một tuần, hoặc thậm chí hai. Đây là một thời gian dài, đó là lý do tại sao nấm mốc được hình thành. Nhưng đây là khuôn "bình thường", có thể được rửa sạch bằng nước.
Loại bỏ nấm mốc xuất hiện trên lớp trên cùng bằng một cái muỗng, nhặt nấm trắng. Tiếp theo, lau các cạnh bên ngoài và bên trong của hộp bằng một miếng vải nhúng vodka hoặc giấm - một môi trường như vậy có hại cho các vi sinh vật gây hại. Thả một lượng nhỏ dầu thực vật lên trên nấm và đổ lên chúng bằng giấm để tạo thành một lớp màng không thể xuyên thủng và tránh làm hỏng thêm nấm. Trong tương lai, chỉ cần rửa sạch nấm muối trước khi phục vụ, những người kén ăn nhất có thể luộc nấm trong vài phút trong nước sôi.
Một lựa chọn khác để đối phó với nấm mốc - thay vào đó, phủ nấm bằng gạc ngâm trong dung dịch nước và axit citric. Sử dụng cải ngựa băm nhỏ trên đầu để bảo vệ thêm. Đậy bình bằng nắp và giữ trong tủ lạnh. Không lưu trữ nấm trong một thùng chứa khác - một cái lọ là nơi tốt nhất cho chúng. Đọc thêm về phương pháp này.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Phải làm gì nếu nấm muối bị mốc?