Vỏ xúc xích làm bằng gì?
Thời gian đọc - 3 phút.
Có hai loại vỏ xúc xích - tự nhiên và nhân tạo. Vỏ tự nhiên là ruột của động vật (vỏ), từ lâu đã được sử dụng cho xúc xích trong nước. Ruột được rửa kỹ, làm sạch nội dung và chất nhầy. Một lớp vỏ trắng mỏng vẫn còn, gần như trong suốt sau khi làm đầy thịt băm. Nó được sử dụng cho các sản phẩm chất lượng đắt tiền. Một vỏ nhân tạo được sử dụng trong sản xuất hàng loạt xúc xích. Một số loại của nó được làm từ vật liệu tự nhiên - cellulose và collagen. Loại thứ hai có thể ăn được, vì nó được làm từ lớp giữa của da động vật. Vỏ polyamide tổng hợp được sử dụng thậm chí thường xuyên hơn. Polyamide được coi là một vật liệu sạch vệ sinh, nhưng nó có chứa các chất độc hại. Khi chọn cái nào xúc xích nấu ăn, ưu tiên cho xúc xích với vỏ tự nhiên.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Vỏ xúc xích làm bằng gì?