Cách ngâm lưỡi bò cho sôi
Thời gian đọc - 3 phút.
Lưỡi có một hương vị cực kỳ tinh tế, và đôi khi bạn muốn nấu một món ngon từ thịt bò làm điểm nhấn của ngày lễ - và mặc dù cách phục vụ cổ điển dưới dạng cắt chỉ là lưỡi luộc có liên quan trong mọi trường hợp, đôi khi bạn muốn nấu một món ăn thực sự tươi sáng dựa trên nó. Để làm điều này, lưỡi bò nên được ướp trước khi nấu, tuân thủ một vài quy tắc.
Quy tắc một: để cho một hương vị mới mà không làm hỏng món ăn. Thịt bò phải còn lại thịt bò.
Quy tắc thứ hai: không đốt sản phẩm. Gia vị nóng và nước sốt sẽ giết chết tất cả sự quyến rũ và dịu dàng của lưỡi.
Quy tắc ba: lưỡi nên vẫn mềm.
Nước xốt cho 1 lưỡi bò:
1,3 muỗng kem chua và nửa muỗng mù tạt hoặc một thìa Dijon.
2. 3 muỗng canh mayonnaise và một thìa dầu ô liu.
3. Rượu giấm và ớt bột.
Công thức cho tất cả các loại nước xốt 1 - chà xát nước ướp vào lưỡi, để trong 5-10 giờ, xoay thường xuyên trong nước ướp. sau đó đun sôi theo cách thông thường... Trong mọi trường hợp, tốt nhất là muối lưỡi khi kết thúc nấu ăn.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Cách ngâm lưỡi bò cho sôi