Khi nào nên cho đậu vào súp và borscht?
Thời gian đọc - 3 phút.
Súp đậu có thể được làm từ các loại đậu khác nhau: đậu khô (đỏ và trắng), đậu đóng hộp hoặc đậu xanh.
Trước khi thêm vào súp hoặc borscht, đậu khô phải được ngâm. Nhu cầu ngâm trước tăng đáng kể nếu đậu đã già. Tình hình đơn giản hơn với các loại đóng hộp và vỏ quả - chúng không cần ngâm.
Thời gian để thêm đậu vào súp tùy thuộc vào loại của chúng:
- ướt sũng đậu đỏ và trắng thêm vào Súp khi bắt đầu nấu, vì họ nấu rất lâu (trắng - tối đa 50 phút, đỏ - tối đa 1 giờ);
- đậu xanh cho vào đĩa 5 - 7 phút trước khi kết thúc nấu ăn;
- đậu đóng hộp là một sản phẩm làm sẵn, do đó, nó được đưa vào borscht hoặc súp vào cuối nấu, 1 - 2 phút trước khi món ăn sẵn sàng.
Hữu ích nhất là các khóa học đầu tiên của đậu khô. Đậu đóng hộp mất sử dụng khô, nhưng sẽ giúp hết thời gian. Súp ăn kiêng thường được chuẩn bị từ đậu xanh.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Khi nào nên cho đậu vào súp và borscht?