Có thể ăn khoai tây mọc mầm
Thời gian đọc - 2 phút.
Nói chung, có thể, nhưng điều quan trọng là phải cắt bỏ tất cả các mắt và các quá trình, và nó được khuyến khích để lột da nhiều hơn.
Tác hại của khoai tây mọc mầm là gì?
Một chất gọi là solanine được tìm thấy với số lượng nhỏ trong khoai tây bình thường. Tuy nhiên, kể từ tháng 1, hàm lượng vitamin trong đó trở nên ít ỏi và tỷ lệ solanine tăng lên nhiều lần.
Nhân tiện, chất này nguy hiểm, gây ngộ độc nghiêm trọng.
Làm thế nào bạn có thể thoát khỏi solanine?
Cắt bỏ tất cả các mắt và phần phụ;
Loại bỏ một lớp vỏ dày (khoảng 3 cm);
Luộc hoặc chiên khoai tây tốt.
Đừng quên rằng bạn không nên ăn nó với số lượng lớn, vì solanine, ngay cả với một lượng nhỏ hơn, vẫn còn trong đó!
Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Có thể ăn khoai tây mọc mầm