Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Những gia vị để thêm vào compote?

Thời gian đọc - 5 phút.

Compote là một loại nước giải khát giải khát truyền thống được phục vụ trên bàn vào mùa hè, nó đã bén rễ ở nước ta trong hàng chục thế hệ. Có những công thức truyền thống (ví dụ, uzvar), nhưng hầu hết các hợp chất được làm từ tất cả các loại quả mọng và trái cây có sẵn ngay bây giờ: chỉ cần đi và chọn nó ra khỏi chi nhánh. Đôi khi số lượng các thành phần giảm quy mô - và bạn nhận được một compote đa ngon. Và đôi khi compote được nấu từ chỉ 1 thành phần, và sau đó gia vị được sử dụng để tăng cường và nhấn mạnh hương vị của nó. Điều quan trọng là không lạm dụng nó với các loại gia vị, để không làm gián đoạn hương vị của các loại trái cây, đặc biệt là nếu bạn thêm nhiều loại cùng một lúc. Chúng phù hợp với bất kỳ compote nào: vỏ và nước chanh, cam và bất kỳ loại trái cây nào. Hoa cẩm chướng, bạc hà, chanh sẽ cho một nốt hương thảo dược. Quế sẽ cho mùi, và hoa hồi sẽ cho vị đắng dễ chịu. Nếu compote được làm từ trái cây chua, sử dụng đường vani. Điều rất quan trọng là phải loại bỏ tất cả các loại gia vị sau khi nấu để chúng không cho màu.