Làm gì với trứng cá muối?
Thời gian đọc - 3 phút.
Tôm, có đầu màu sẫm và nâu, thường kết thúc với trứng cá muối. Về mặt sinh lý, nó được sắp xếp sao cho các đặc tính hương vị của thịt tôm có trứng cá muối là tốt hơn. Và trứng cá muối cũng được coi là một món ngon. Những người sành ăn hải sản đặc biệt chọn tôm với trứng cá muối khi mua, hút nó ra khỏi bụng và chân. Mặc dù có những người sành ăn không thích hương vị này và vứt bỏ tất cả trứng cá muối cùng với vỏ tôm mà không hối tiếc.
Một cách riêng biệt, trứng cá tôm không được bán do sự phức tạp của sản xuất. Trứng gắn vào bàn chân và vào bụng khá bám chắc vào đế. Do đó, cách duy nhất để thưởng thức trứng cá muối là chọn khi mua, chú ý đến màu sắc của tôm và sự đầy đặn của bụng. Ở các loài hổ, trứng có màu đen chủ yếu, ở những vùng nước lạnh chúng có màu hồng hoặc hơi vàng, tùy thuộc vào giai đoạn trưởng thành của chúng. Tôm được luộc với trứng cá muối, cách thông thường.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Làm gì với trứng cá muối?