Tại sao thịt bò đỏ sau khi luộc?
Thời gian đọc - 3 phút.
Thông thường, sau khi luộc, thịt bò đổi màu - thịt bò sống màu hồng hoặc đỏ sau khi sôi chuyển sang màu xám hoặc xám nâu. Nó xảy ra ít thường xuyên hơn mà ngay cả sau khi đun sôi kéo dài hoặc thậm chí chiên, thịt thu được hoặc tăng cường màu đỏ của nó. Lý do cho điều này là phụ gia trong thức ăn chăn nuôi và chế biến trước khi bán thịt.
Cả hai yếu tố, nói một cách nhẹ nhàng, không cho thấy chất lượng cao nhất của sản phẩm, tuy nhiên, thịt khá ăn được. Nhắc nhở duy nhất là cơ thể trẻ em mong manh có thể phản ứng với hậu quả đối với một sản phẩm thịt như vậy, vì vậy chỉ sử dụng thịt làm thức ăn cho người lớn và luộc / chiên tốt. Nếu có nhiều thịt như vậy, hãy ngâm nó trong nước qua đêm để đảm bảo ăn được trước khi nấu.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Tại sao thịt bò đỏ sau khi luộc?