Nếu bạn ăn đậu đỏ sống
Thời gian đọc - 3 phút.
Bạn không thể ăn đậu đỏ sống - nấu ăn, và trước khi ngâm, bạn phải. Thành phần của đậu thô chứa các thành phần độc hại - fazin và phaseolunatin. Nếu chúng xâm nhập vào cơ thể con người, nó có thể dẫn đến ngộ độc nghiêm trọng với tất cả các hậu quả (suy giảm sức khỏe, tiêu chảy, nôn mửa).
Đậu trở nên an toàn nếu được ngâm trước (6 giờ trở lên) và đun sôi cho đến khi mềm, đổ nước sạch. Trong quá trình xử lý nhiệt, các chất độc hại bị phá hủy. Một điểm cộng khác của việc ngâm là sự hòa tan của oligosacarit, hiện diện dư thừa trong đậu nguyên. Đây là những loại đường phức tạp, khó tiêu hóa và gây ra sự hình thành khí mạnh.
Nếu một đứa trẻ nuốt đậu sống, đừng hoảng sợ ngay lập tức. Trẻ phải được cho uống nước và quan sát tình trạng của mình trong 2-3 giờ. Trong trường hợp xấu đi nghiêm trọng, hãy gọi xe cứu thương.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Nếu bạn ăn đậu đỏ sống