Vỏ dưa hấu

Vào mùa dưa hấu, vỏ thường bị lãng phí - mọi người chỉ đơn giản là không biết phải làm gì với chúng và vứt chúng đi. Thật đáng tiếc, vì bạn có thể làm rất nhiều món tráng miệng từ vỏ của 1 quả dưa hấu chỉ trong một giờ nấu. Phương pháp này rất đơn giản - đặc biệt đối với những người thường không nấu ăn hoặc chỉ chế biến các món ăn đơn giản. Nguyên tắc rất đơn giản - các lớp vỏ được cắt, nhấn mạnh, luộc trong đường, sấy khô trong lò và sau đó đơn giản là trong không khí. Trẻ em rất vui khi tham gia vào quá trình - chúng rất thích thú với việc làm thế nào một vị ngọt ngọt thu được từ lớp vỏ không ăn được.

Thành phần
Vỏ dưa hấu không có vỏ xanh - 1 kg;
Đường - 0,5 kg;
Đường bột cho bụi - 1 muỗng canh. l.
Axit citric - 1 muỗng cà phê;

Sự chuẩn bị
1. Vỏ dưa hấu ở bên ngoài thô ráp, nó cần được cắt bỏ, để lại một phần màu xanh nhạt mềm hơn. Nó PHẢI được cắt bỏ trước khi nấu trái cây kẹo.
2. Cắt vỏ dưa hấu thành hình khối cạnh 1,5-2 cm.
3. Đặt trong một thùng chứa, đổ 0,5 kg đường hạt đều.
4. Để trong 12 giờ ở nhiệt độ phòng để chiết xuất nước trái cây.
5. Đặt hộp chứa với lớp vỏ trên lửa và nấu trong nước ép riêng trong 15 phút bằng cách khuấy thường xuyên (10 phút sau khi đun sôi).
6. Hủy bỏ từ nhiệt, làm mát, loại bỏ miếng từ xi-rô.
7. Đổ axit citric vào xi-rô, đun sôi trong 15-20 phút, sau đó thêm lớp vỏ và nấu thêm 25 phút nữa.
8. Hủy bỏ từ nhiệt, làm mát và loại bỏ lớp vỏ từ xi-rô.
9. Đặt các lớp vỏ lên một tấm nướng phủ giấy da, đặt trong lò trong 1 giờ ở nhiệt độ 100 độ.
10. Lấy ra khỏi lò, đặt vào đĩa để sấy tiếp trong 2-3 ngày.
11. Rắc đường bột để chống dính. Cửa hàng được bảo hiểm.

Ngoài ra, bạn có thể ngâm các khối trong dung dịch soda trong 1 giờ để làm mềm trái cây kẹo.

---

Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Vỏ dưa hấu