Làm thế nào để làm sạch dạ dày gà?
Thời gian đọc - 3 phút.
Dạ dày được bán không hàn (ruột) và việc làm sẵn đã được thực hiện. Nhưng nó được thực hiện một cách máy móc, vì vậy các bộ phận không phù hợp với thực phẩm vẫn còn. Họ cần phải được loại bỏ.
1. Rửa kỹ từng dạ dày riêng biệt dưới vòi nước chảy.
2. Lớp mỡ và màng phủ trên hải quân của người Hồi giáo nên được cắt bỏ hoàn toàn hoặc cạo sạch bằng dao.
3. Kiểm tra từng cái một cách cẩn thận để xem có bất kỳ mảnh mô cơ màu vàng hoặc màu vàng xanh nào không. Hãy chắc chắn để cắt chúng, nếu không các món ăn chuẩn bị sẽ có vị đắng.
4. Lấy sụn ra khỏi mép dạ dày. Nó dễ dàng được cắt bằng dao.
5. Ở bên trong dạ dày có một lớp màng cứng đặc biệt (màng). Nó dày và cứng cáp. Nó cần phải được loại bỏ. Điều này được thực hiện thuận tiện nhất với một sản phẩm thô. Cạy lên cạnh bằng ngón tay hoặc dao, nhẹ nhàng kéo ra. Rửa lại với nước.
Đó là tất cả, dạ dày gà có thể nấu ăn, chiên hoặc nướng một món hầm với chúng.
Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Làm thế nào để làm sạch dạ dày gà?