Bao nhiêu để nấu mảnh?
Đun sôi các mảnh trong 20 phút.
Cách nấu vảy
Bạn sẽ cần - vảy, nước muối
1. Làm sạch nấm có vảy từ các mảnh vụn trong rừng, phân loại - giữ nguyên nấm non, chỉ lấy mũ từ những con trưởng thành.
2. Ở nấm non, cắt bỏ chân đất, rửa sạch nấm trong nước lạnh.
3. Cắt vảy lớn thành nhiều phần.
4. Đặt vảy đã bóc vỏ vào nồi, đổ nước lạnh để nấm bao phủ hoàn toàn.
5. Đặt chảo lên lửa vừa, thêm muối, đậy nắp và để cho nó sôi.
6. Nấu nấm trong 20 phút, đôi khi bỏ qua bọt.
Fusofacts
- Quy mô - Tiếng Nga Tên nấm. Một tên phổ biến khác - một gợi ý đến từ tiếng Nhật và có nghĩa là "trơn nấm. "Nấm nhận được nó vì mũ của chúng được phủ một chất giống như thạch trơn.- Có vảy đang lớn lên cụm lớn trên và dưới thân cây. Mũ lưỡi trai đạt đường kính từ 2 đến 18 cm, màu vàng rỉ với vảy màu đỏ. Ở nấm non, nắp tròn, ở người trưởng thành có hình tròn. Thịt của nấm có màu trắng vàng. Chiều cao của chân là 7-10 cm, 1-1,5 cm - đường kính, màu sắc - màu vàng với vảy gỉ màu nâu.
- Nếm thử vảy giống như nấm porcini.
- Vảy ở Nga phân phối ở vùng ôn đới, nghĩa là ở hầu hết các quốc gia. Nó có thể được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá và cây lá kim ở khu vực có độ ẩm cao. Quy mô mọc thành cụm lớn trên thân cây, gốc cây, hốc, rễ.
- Quy mô cần khác nhau từ vảy trơn trượt không ăn được. Nó có một mùi vị củ cải đặc trưng và mùi. Bề ngoài, nó khác với vảy ăn được trong một nắp nhầy màu nâu vàng đậm hơn và dính khi chạm vào. Trong thời tiết khô, chiếc mũ có thể khô nhưng sáng bóng, với tông màu đỏ cam và đỏ gạch chủ yếu. Mảnh không ăn được thường mọc không phải trên thân cây, mà trên đất.
Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova