Bao nhiêu để nấu trứng cá nấm?
Nấu trứng cá muối từ nấm tươi trong 1 giờ. Nấu trứng cá muối từ nấm hàu và champignons trong nửa giờ.
Quy tắc nấu trứng cá muối cho mùa đông
Điều đầu tiên cần làm là chuẩn bị các nguyên liệu cho trứng cá muối. Theo quy định, các sản phẩm được lấy theo tỷ lệ sau: cho một pound nấm rừng tươi - 2 đầu hành lớn và 5 tép tỏi, 2 muỗng canh dầu thực vật, muối và hạt tiêu - để nếm thử. Nấm thích hợp nhất cho trứng cá muối là hình ống rừng. Bánh đà, nấm aspen, boletus nâu, boletus sẽ cho trứng cá muối đồng nhất tuyệt vời. Một cách riêng biệt, nó là giá trị chuẩn bị trứng cá muối từ nấm lamellar - agarics mật ong, chanterelles, champignons, vv
Nấm phải được bóc vỏ, xắt nhỏ và đun sôi trong nước muối, cho vào một cái chao để loại bỏ chất lỏng dư thừa, sau đó cắt nhỏ bằng máy xay. Xắt nhỏ hành tây bóc vỏ và chiên, kết hợp với nấm. Gọt vỏ và băm tỏi. Nêm muối và hạt tiêu, thêm tỏi và trộn đều. Trứng cá muối đã sẵn sàng! Nó có thể được phục vụ hoặc cho vào tủ lạnh, nó sẽ không bị hư hỏng trong 5 ngày.
Ngoài ra, khi nấu trứng cá muối, bạn có thể thêm kem chua vào chảo với nấm - sau đó trứng cá muối sẽ có hương vị kem chua tinh tế.
Cách nấu trứng cá muối cho mùa đông
Nếu bạn muốn nấu trứng cá muối cho mùa đông, giấm, thêm muối, gia vị và gia vị sẽ có ích.Sản phẩm trứng cá muối
Nấm - nửa ký
Hành tây - 3 đầu
Tỏi - 10 răng
Giấm 3% táo hoặc nho - 1 muỗng canh
Cà rốt - 1 miếng
Muối - 4-5 muỗng canh cho hương vị
Dầu thực vật (dầu ô liu lý tưởng) - 1 muỗng canh
Thì là và rau mùi tây - một vài nhánh cây Lá cải ngựa - 2 lá
Hoa cẩm chướng - một cặp hoa
Hạt tiêu đen - 10 miếng
Cách nấu trứng cá muối cho mùa đông
Gọt vỏ, rửa và băm nấm. Đổ nước vào nồi, thêm muối, đun sôi. Cho nấm vào nồi, nấu trong 40 phút.
Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, gọt vỏ và nghiền cà rốt. Làm nóng chảo, đổ dầu, đặt hành tây và chiên trong 10 phút. Trộn nấm và hành tây trong một cái bát, xắt nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Đổ giấm vào hỗn hợp nấm và khuấy đều.
Chuẩn bị lọ khử trùng, đặt các loại thảo mộc và tỏi trên dưới cùng của họ. Đổ trứng cá muối vào lọ, đặt lá cải ngựa lên trên. Cuộn tròn lọ trứng muối và lưu trữ.
Trứng cá muối sẽ sẵn sàng để ăn trong đúng 1 tuần. Bạn có thể lưu trữ trứng cá nấm lên đến một năm.
Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova