Thật dễ dàng để nấu ăn trả thù
Bạn sẽ cần - trả thù, nước, muối, thảo mộc và gia vị để nếm thử
1. Rửa sạch vết thương, cạo sạch vảy cứng, bỏ ruột, rửa sạch.
2. Đặt miếng thịt vào nồi, đổ đầy nước lạnh để nó bao phủ cá vài cm.
3. Đốt lửa, thêm muối và gia vị, lavrushka, hành và cà rốt cho nước dùng.
4. Sau khi đun sôi, nấu chín phần dưới nắp trong 20 phút.
Làm thế nào để nấu ăn ở phía bắc
Các sản phẩmCho 3 phần ăn
Veggie - nửa kilo
Khoai tây - 4 miếng
Hành tây - 2 đầu
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Lavrushka - 2 lá
Cách nấu ăn
1. Rửa sạch thù địch.
2. Đặt từng mối thù lên một tấm ván, rạch một đường phía sau đầu vào sườn núi, sau đó kéo căng đầu cùng với ruột. Vì vậy, làm sạch mọi con cá.
3. Nếu vảy lớn, sau đó cạo nó ra. Những cái nhỏ không thể được bóc ra.
4. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, gọt vỏ khoai tây và cắt thành lát.
5. Đặt miếng thịt đã bóc vỏ vào một cái chảo có thành dày hoặc vạc, rắc muối và hạt tiêu.
6. Trên cùng với hành tây và khoai tây, rắc muối và hạt tiêu, cho vào một vài lá nguyệt quế, nghiền nát nếu cần thiết.
7. Đổ một muỗng canh dầu, thêm nước lạnh - để nước sốt và khoai tây được phủ kín, nhưng không phải hành tây.
8. Đặt chảo lên lửa lớn, sau khi đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 30 phút bằng cách đun sôi yên tĩnh.
Nhà cung cấp có thể được sử dụng để làm nước sốt. Phục vụ món ăn trên đĩa riêng với khoai tây và phục vụ một món ăn nhỏ cho xương.
Mẹo nấu ăn để trả thù
Quy mô của sự trả thù rất nhỏ, vì vậy bạn không cần phải làm sạch chúng. Trứng cá muối có thể được muối.Phục vụ món luộc với khoai tây, bánh mì đen, rau thơm và dưa chua.
Có 2 cách để làm sạch mối thù để nấu ăn: đầu tiên, kéo đầu ra bằng ruột. Nhưng trực quan, món ăn sẽ dễ chịu hơn nếu bạn rời khỏi đầu. Trong trường hợp này, hãy cạy các mang cùng với vây trước bằng ngón tay của bạn, tách chúng ra khỏi đầu và nhẹ nhàng kéo chúng ra. Đối với muối, cả hai phương pháp đều không phù hợp: cá cần được làm sạch, loại bỏ cẩn thận bên trong và rửa sạch máu.
Fusofacts
Ryapushka là một biểu tượng của Pereslavl-Zalessky, nằm trên Hồ Pleshcheevo khổng lồ. Đây là một trong số ít hồ nơi cá này được tìm thấy. Vendace từ lâu đã được coi là một món ngon Vì cá hiện đã được liệt kê trong Sách đỏ, việc đánh bắt thương mại bị hạn chế nghiêm ngặt. Rất có thể sẽ thấy sự trả thù trong các cửa hàng vào nửa cuối mùa thu và đầu mùa đông.Vendushka là một loài cá cỡ trung bình dài 15-25 cm, thường dài tới 20 cm trong các cửa hàng. Do thực tế là cá là động vật ăn thịt, nó có thịt rất bổ dưỡng. Để nấu ăn, nên lấy cá tươi hoặc ướp lạnh.