Cách nấu cá ngừ
Bạn sẽ cần - cá ngừ, nước, muối, thảo mộc và gia vị để nếm
Trong cái chảo
1. Rửa sạch cá ngừ, gọt vỏ.
2. Xé mở bụng cá ngừ, gỡ bỏ các phần tử, cắt đuôi, đầu, vây.
3. Cắt cá ngừ thành nhiều phần.
4. Đổ nước vào nồi để cá ngừ được bao phủ hoàn toàn, đặt trên lửa vừa, đợi cho đến khi nó sôi.
5. Nước sôi muối để nếm, thêm lá nguyệt quế, một vài hạt tiêu đen, khối cá ngừ, và đợi cho đến khi sôi trở lại.
6. Nấu cá ngừ trong 5 - 7 phút.
Cách nấu cá ngừ trong nồi hơi đôi
1. Rửa sạch cá ngừ, gọt vỏ.
2. Xé mở bụng cá ngừ, gỡ bỏ các phần tử, cắt đuôi, đầu, vây.
3. Cắt cá ngừ thành nhiều phần.
4. Chà các miếng cá ngừ trên cả hai mặt với muối và hạt tiêu đen.
5. Đặt những miếng cá ngừ vào một cái bát hấp, đặt lên trên miếng bít tết trên một chiếc lá nguyệt quế.
6. Bật nồi hấp, nấu trong 15-20 phút.
Cách nấu cá ngừ trong nồi nấu chậm
1. Rửa sạch cá ngừ, gọt vỏ.
2. Xé mở bụng cá ngừ, gỡ bỏ các phần tử, cắt bỏ vây, đuôi, đầu.
3. Cắt cá ngừ thành nhiều phần.
4. Cho từng miếng cá ngừ, một vài lá nguyệt quế, hạt tiêu đen vào một cái bát đa năng, đổ nước sao cho nó bao phủ hoàn toàn cá ngừ, muối bằng một nhúm muối lớn.
5. Đóng bát đa hướng.
6. Bật thiết bị đa hướng, đặt chế độ "Nấu ăn" hoặc "Dập tắt" trong 5 - 7 phút.
Fusofacts
Cá ngừ luộc có thịt xơ khô, chủ yếu là cá ngừ được nấu cho các thí nghiệm ẩm thực khác nhau và với chế độ ăn kiêng.Cá ngừ được nuôi ở quy mô công nghiệp cách đây không lâu, vào những năm 80 và sự phổ biến của loài cá này đã đến Nga cùng với thời trang cho ẩm thực Nhật Bản. Cần phải nói rằng cá ngừ sống từ cửa hàng nên được ăn một cách thận trọng. Rốt cuộc, các nhà hàng phục vụ một số loại cá có độ tươi và loại đã được chứng minh đầu tiên. Ngoài ra, có rất nhiều câu chuyện kinh dị về nhiễm trùng và nhiễm trùng trên mạng. Sau đó, để làm dịu nỗi sợ hãi, cá ngừ được luộc.
Để làm cho cá ngừ mềm hơn, bạn có thể sử dụng bột cà chua, nước ép cà chua và kem trong khi nấu - nếu bạn hầm cá ngừ với nước sốt như vậy, nó sẽ trở nên mềm hơn.
Công dụng cổ điển của cá ngừ trong nấu ăn là đóng hộp, chiên ban đầu để làm bánh cuộn và sushi. Nhân tiện, súp được làm từ thực phẩm đóng hộp. Cá ngừ đóng hộp trong súp mềm và không bị xơ. Bít tết cá ngừ cũng được chiên, để lại trung tâm của bít tết sũng nước - và sau đó thịt cá ngừ giống như thịt bò.