Công thức cho cá tuyết luộc với gia vị
Các sản phẩm
Phi lê Hake - nửa kilo
Dưa chuột dưa chua - 1 ly
Nước - 1 ly
Bơ - 30 gram
Hành lá, tỏi, thì là, rau mùi tây, hạt tiêu đen - để hương vị.
Cách nấu món ngon
Đổ dưa chua và nước vào nồi, đun sôi, đặt miếng vỏ lên mặt, gia vị và nấu trong 30 phút. Phục vụ luộc với bơ.
Nước sốt Ba Lan cho món luộc
Các sản phẩmNước dùng - một ly rưỡi
Bột mì - 2 muỗng canh
Dầu hướng dương hoặc dầu ô liu - 1 muỗng canh
Trứng gà - 1 miếng
Bơ - nửa muỗng
Nước chanh từ nửa quả chanh
Muối cho vừa ăn
Cách làm sốt hake
1. Luộc trứng gà, băm nhuyễn.
2. Đun chảy bơ trong chảo, thêm bột, chiên, thỉnh thoảng khuấy.
3. Pha loãng với nước dùng hake.
4. Thêm trứng, rau thơm và gia vị, đổ nước cốt chanh, muối và nấu không nắp trong 10 phút.
Phục vụ nước sốt riêng biệt từ cá tuyết.
Fusofacts
- Hàm lượng calo hake - 86 kcal / 100 gram.- Chi phí cá tuyết đông lạnh - 200-300 rúp / 1 kg (trung bình ở Moscow vào tháng 6 năm 2020). Chọn hake trong cửa hàng, đóng băng khô là cần thiết (nếu không có khả năng trả tiền đá với giá của một con cá tuyết), phi lê phải là toàn bộ (nếu không có nguy cơ đông lạnh lại), dài không quá 30 cm, lượng men không được vượt quá 5%.
- Mùa làm - vào tháng 2 đến tháng 3, sau đó chi phí của loài cá này giảm đáng kể.
- Tên khác hake - hake.
- Chiên hake trong 7 phút cho mỗi bên trên lửa vừa, không che.
- Thời hạn sử dụng của hake luộc - 3 ngày trong tủ lạnh.
- Có ít xương trong cá, cá tuyết được coi là lượng calo thấp một sản phẩm có chi phí khá thấp, vì vậy, hake rất phổ biến trong nấu ăn.
- Heck rất hữu ích hàm lượng vitamin PP (tăng trưởng, sức khỏe của da và xương, duy trì hệ tiêu hóa bình thường), vitamin B9 (tăng trưởng và phát triển tế bào mới), vitamin A (bình thường hóa chuyển hóa và hệ miễn dịch), iốt (hoạt động bình thường của hệ thần kinh và tuyến giáp) và đồng (xương và sức khỏe tuần hoàn).