Cách nấu cá chép
Các sản phẩm
Cá chép - nửa ký
Rau mùi tây - một bó nhỏ
Cà rốt - 1 miếng
Hành tây - 1 cái đầu nhỏ
Muối, hạt tiêu đen - hương vị
Giấm 9% - 5 muỗng canh
Bơ - khối lập phương nhỏ
Cách nấu cá chép ngon
1. Ruột cá chép, làm sạch, rửa sạch cả trong lẫn ngoài.
2. Đổ giấm lên cá qua chảo, cho cá vào chảo và đậy nắp lại để nước hơi phủ lên cá chép.
3. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch rau xanh và cắt rễ.
3. Thêm rau thơm, hành tây, cà rốt, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu, nấu trong 25 phút.
Cách nấu súp cá chép
Các sản phẩmCá chép - 500 gram
Khoai tây - 4 miếng
Hành tây - 1 đầu
Dill - bó nhỏ
Cà chua muối hoặc tươi - 3 miếng
Lá nguyệt quế - 2 lá
Cách nấu súp cá chép
1. Đổ nước vào nồi năm lít, đặt thì là, cho vào lửa.
2. Khi nước sôi, lấy ra thì là.
3. Làm sạch cá chép, ruột và rửa sạch, bỏ đầu và đuôi.
4. Cho đầu và đuôi cá chép vào nồi với nước thì là, nấu nước dùng cho súp cá trong 40 phút.
5. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, cho vào súp.
6. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối, cho vào súp.
7. Gọt vỏ cá chép xương, cắt thành miếng, rửa sạch và cho vào súp.
8. Gọt vỏ cà chua, bỏ cuống, cắt thành khối và cho vào súp.
9. Nấu súp cá chép trong 20 phút. Thêm lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu 2 phút trước khi kết thúc nấu ăn.
Fusofacts
- Cá chép - đây là học cá. Sống trong nước ngọt ở độ sâu 1,5-2 mét. Thông thường, đàn cá chép sống trong những vùng trũng sâu với dòng chảy chậm bên cạnh bờ dốc, giữa những đám rắn, bụi lau sậy và lau sậy, bên cạnh tảng đá rơi xuống nước của những bờ dốc với cây cối.- Nắm lấy cá chép có thể được sử dụng trên một con sâu, cổ tôm, vỏ lúa mạch ngọc trai hoặc trên những chiếc thuyền câu cá. Có thể dùng làm bánh vòi, trộn với ngô chua. Hạt gai dầu, ngũ cốc, các loại đậu được thêm vào vòi. Cá chép chỉ kiếm lợi nhuận từ đáy sông. Cá chép được bắt vào buổi sáng trước khi mặt trời mọc và buổi tối trước khi mặt trời lặn. Đôi khi cá chép nhảy lên khỏi mặt nước lúc bình minh.
- Mùa bắt cá chép - từ tháng 5 đến tháng 9. Khi nhiệt độ nước dưới 7-10 độ, cá ngừng cho ăn và không cắn để kiếm lợi nhuận.
- Cá chép ở trong các lưu vực của sông Amur, các hồ Azov, Caspian, Black, Aral, Balkhash và Kapchagai. Được đưa vào nhân tạo vào các hồ chứa của Trung và Tây Siberia, Kamchatka, Trung Á.
- Ở giữa kích cỡ cá chép - 50-70 cm, trọng lượng - 4 - 6 kg.
- Cá chép - hình thức nuôi cấy của cá chép, thu được bằng cách chọn.
- Cá chép khác từ cá chép về màu sắc và kích thước. Cá chép có thân dài, được phủ vảy lớn màu vàng sẫm, trên lưng - một màu hơi xanh. Vảy cá chép nhẹ hơn, đôi khi màu vàng-xanh. Một số giống không có vảy. Trọng lượng tối đa của cá chép không vượt quá 10-12 kg và cá chép có thể đạt 20-25 kg.
- Nhiều loại cá chép lấy ra bằng cách vượt qua cá chép Amur với đàn cá dự trữ địa phương. Các giống mới được thấm nhuần với tốc độ tăng trưởng nhanh, khả năng sinh sản cao, tùy thuộc vào khu vực, độ cứng lạnh hoặc ưa nhiệt.