Dorado và súp tôm
Các sản phẩm
Dorado - 1 con cá
Tôm bóc vỏ - 400 gram
Hành tây - 1 đầu
Tỏi - 2 răng
Khoai tây - 400 gram
Chanh - 1 miếng
Muối, húng tây, hạt tiêu đen, lavrushka - để nếm
Cách nấu súp dorado với tôm
Làm sạch Dorado từ xương, loại bỏ đầu. Nấu xương và đầu cá trong 30 phút, sau đó loại bỏ đầu và xương. Thêm muối và gia vị.
Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên hành tây trong đó trong 5 phút. Băm nhỏ và băm tỏi, thêm vào hành tây và chiên thêm 2 phút nữa.
Cắt khoai tây thành khối và thêm vào nồi với nước dùng dorado.
Cắt dorado thành hình khối 2 cm và thêm vào xoong. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa.
Thêm tôm và nấu thêm 5 phút nữa. Ăn với nước chanh.
Súp Dorado với rau
Các sản phẩmDorado - 1 con cá
Hẹ - 100 gram
Cần tây - 150 gram
Zucchini - 1 zucchini cỡ trung
Khoai tây - 3 củ khoai tây vừa
Cà chua - 3 miếng
Xanh - 30 gram
Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Lá nguyệt quế - hương vị
Cách nấu dorado và súp rau
Tách xương và đầu ra khỏi dorado. Nấu xương và đầu trong 30 phút, sau đó loại bỏ xương và đầu.
Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây, xắt nhỏ cần tây, gọt vỏ và cắt khoai tây và zucchini.
Đun nóng dầu trong chảo, thêm hành tây, chiên trong 5 phút. Thêm cần tây, chiên thêm 5 phút nữa.
Thêm rau xào vào nồi, khoai tây và zucchini cho chúng.
Băm nhỏ cá và thêm vào súp, sau đó thêm cà chua xắt nhỏ. Phục vụ súp với rau thơm xắt nhỏ.