Cách nấu trứng cút luộc mềm
1. Đun sôi nước trong nồi cho đến khi sôi vừa - khoảng 3 cm, điều này là khá đủ để tất cả trứng được ngâm hoàn toàn trong đó và nấu chín đều.
2. Đặt trứng cút vào nồi, đặt lửa ở mức trung bình để trứng cút nảy nhẹ trong nước.
3. Đợi 30 giây đến 2 phút tùy theo mức độ nếp gấp mong muốn.
4. Xả nước sôi, đổ nước lạnh vào chảo này - và bạn có thể phục vụ.
Trứng cút luộc mềm của bạn đã sẵn sàng! Xem thêm quy tắc chung trứng cút sôi.
Chim cút trứng trong vài giây
Đối với độ tinh khiết của thí nghiệm, trứng có cùng kích thước đã được lấy, tất cả chúng được đặt đồng thời trong nước đun sôi. Sau khi đun sôi nước một lần nữa, cứ sau 30 giây, một quả trứng được bắt từ chảo. Dưới đây là tất cả chúng theo thứ tự, xem mặt cắt:Trứng sau 30 giây sôi: trứng có thể được gọi là gần như nguyên liệu, protein đã hình thành một chút, nhưng chỉ ở thành vỏ. Tuy nhiên, thời gian này là đủ để tránh nhiễm khuẩn salmonella.
Trứng sau 1 phút: lòng trắng đã đặc lại, lòng đỏ đã hình thành một chút, nhưng chảy một phần.
Trứng sau 1,5 phút: hơi trắng hình thành, lòng đỏ không chảy và có độ sệt sệt.
Trứng sau 2 phút sôi: hình thành hoàn toàn màu trắng, lòng đỏ không chảy và có độ đặc cao.
Trứng sau 3 phút: Trứng được luộc vào túi.
