Cách làm trứng gà muối
Các sản phẩm
Trứng gà - 8 miếng
Nước - 1 lít
Muối - 3 muỗng canh tròn
Đường - 1 muỗng cà phê
Thì là khô - 1 muỗng cà phê
Paprika - 1 muỗng cà phê
Hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê
Hạt tiêu đen - 3 miếng
Lá nguyệt quế - 1 cái
Giấm gạo 3-6% - 2 muỗng canh
Cách làm trứng gà muối
1. Trong mỗi quả trứng, từ bên dưới, tạo một lỗ bằng kim hoặc tăm.
2. Đặt trứng gà vào nồi và nấu trong 10 phút sau khi đun sôi.
3. Đậy trứng bằng nước lạnh và mát.
4. Phá vỡ vỏ ở một số nơi, bóc vỏ và cắt làm đôi.
5. Trộn muối, đường, gia vị và giấm trong 1 lít nước.
6. Đổ nước ướp vào nồi và nấu trong 3 phút cho đến khi muối và đường tan hoàn toàn.
7. Làm lạnh nước ướp, đổ vào lọ trứng.
8. Cho lọ trứng vào tủ lạnh trong 3 ngày.
Cách ngâm trứng cút
Các sản phẩmTrứng cút - 40 miếng
Giấm 9% - 1/3 cốc
Muối - 2 nhúm
Đường - 2 muỗng cà phê
Tỏi - 2 răng
Tarragon - 1 chi nhánh
Nước - 1 ly
Cách ngâm trứng cút
1. Cho trứng cút vào nồi, thêm nước và nhóm lửa.
2. Luộc trứng cút trong 5 phút sau khi luộc.
3. Làm lạnh trứng cút trong nước lạnh và bóc chúng.
4. Đổ 1 ly nước vào nồi, thêm muối và đường.
5. Đặt chảo lên bếp lửa và đun sôi, thêm gia vị và đun nhỏ lửa trong 3 phút.
6. Bóc vỏ tỏi và cắt thành cánh hoa.
7. Cho trứng cút vào lọ, đổ nước ướp ấm và vặn chặt nắp.
8. Bỏ lọ trứng trong tủ lạnh - chúng sẽ ướp trong 2 ngày.