Cách luộc trứng luộc mềm
Các sản phẩmTrứng - 5 miếng
Nước - 1 lít
Muối - 1 muỗng canh
Luộc trứng luộc mềm trong nồi trên bếp
- Cho 5 quả trứng vào nồi, đổ 1 lít nước lạnh, thêm 1 muỗng muối và đặt xoong trên lửa vừa.
- Nấu trong 3 phút sau khi nước sôi.
- Đậy nắp bằng một cái nắp, chừa một khe nhỏ, sau đó ấn nắp bằng khăn, xả nước trong đó trứng đã được đun sôi.
- Đổ nước lạnh lên trứng.
Cho trứng vào bát multooker và đổ nước sao cho nó phủ trứng lên 1 cm trên đầu. Thời gian nấu 5 phút ở chế độ "Steam nấu". Chuyển trứng nóng đã chuẩn bị vào một cái bát và đổ qua nước lạnh.
Fusofacts
- Trứng cuộn giao banh trong vỏ bằng cách đặt một quả trứng ấm lên giá đỡ đặc biệt. Nó là cần thiết để giải phóng đầu trứng từ vỏ, để nó có thể được ăn bằng thìa.- Một quả trứng luộc mềm có thể ở trong nhiều tiểu bang: lòng trắng bán lỏng và lòng đỏ (thời gian nấu 2 phút), lòng đỏ mềm (nhưng không lỏng) lòng trắng và chất lỏng (thời gian nấu 3 phút), lòng trắng mềm và bán lỏng (thời gian nấu 4 phút). Thời gian sôi được chỉ định cho trứng thuộc loại 1, nên giảm thời gian sôi đối với trứng nhỏ hơn và đối với trứng lớn - tăng thêm 1 phút.
- Luộc trứng luộc mềm ở nhiệt độ thấp, nếu nóng quá mạnh, chúng sẽ nổ tung.
- Để luộc trứng, không lấy một cái chảo lớn, trứng phải nằm thật chặt với nhau, và không di chuyển dọc theo đáy chảo và không đập vào nhau.
- Trứng không thể ngâm trong nước lạnh, nhưng vào nước sôi với một muỗng canh. Để ngăn trứng vỡ, trước tiên chúng phải được làm ấm (ngâm trong nước nóng trong 5 phút) hoặc đầu trứng bị cùn (phải có không khí sẽ rời trứng qua lỗ thủng, bù cho áp suất tăng dần).
- Hàm lượng calo 1 quả trứng luộc mềm (50 gram) khoảng 80 kcal. Một quả trứng luộc mềm dễ dàng được cơ thể hấp thụ - không quá 2 giờ dành cho quá trình tiêu hóa của nó. Do hàm lượng cholesterol cao trong lòng đỏ trứng, không nên tiêu thụ quá 5 quả trứng mỗi tuần.
Xem quy tắc chung trứng gà luộc!